Das Global Sustainable-Tourism Council (kurz GSTC) entwickelte einen international gültigen Kriterienkatalog für nachhaltigen Tourismus. Neuerdings können sich Reisegäste an Zertifikaten orientieren, wenn sie einen wirklich fairen Urlaub erleben wollen. Hier sind die wichtigsten Siegel:
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Israel: Kashrut-Zertifikaten für koschere Restaurants auf dem Prüfstand
Gläubige Juden folgen ganz bestimmten Speiseregelungen. So steht es in der Thora, der Sammlung der heiligen Schriften der Juden, und