Weihnachtliche Waffeln: Obwohl Waffeln das ganze Jahr lang beliebt sind, passen sie besonders in die Weihnachtszeit. Mit ihren vielfältigen Belägen
Schlagwort: Weihnachten
Kreative Weihnachtsideen für Gastronomen: Festliche Inspiration für die Feiertage
Weihnachten steht vor der Tür! Diese Zeit des Jahres bietet Gastronomen eine wunderbare Gelegenheit, ihre Restaurants in eine festliche Oase
Fondue geht auch anders
Fondue ist für viele Menschen zu einem Jahresendritual geworden. Es gehört einfach mit dazu. Wie kreativ es sein kann, wissen aber nur die wenigsten. Ob süß oder herzhaft – Fondue bietet jedem echten Genuss.
Raclette als Weihnachtsmenü
Raclette ist ein Klassiker aus der Schweiz und kommt in sehr vielen Facetten daher. Jeder gestaltet die Auswahl anders und die Gäste freut’s, denn neben der Vielfalt können sie sich ihr Essen einfach selbst kreieren.
Tipps für das Weihnachtsdessert
Zu Weihnachten wünschen sich die meisten doch alle das Gleiche. Eine entspannte Zeit mit den Liebsten und ein leckeres, aber nicht zu üppiges Menü. Dies alles ist auch beim Weihnachtsdessert entscheidend. Hier einige Tipp’s, wie das gelingt.
Ein perfektes Weihnachtsmenü
Für viele Gastronomen zählt die Weihnachtszeit zu den Tagen im Jahr, wo sie den größten Umsatz generieren. Dafür muss aber auch ein ordentliches Weihnachtsmenü früh genug im Voraus geplant werden, sodass sich die Gäste so richtig verwöhnt fühlen.
Die Tricks beim Plätzchen backen
Sobald es in Richtung Weihnachten geht, rückt auch das Plätzchen backen näher. Manchmal sorgt das aber leider auch für Probleme, wenn einfach mal nichts so recht klappt. Mit ein paar Tricks gelingen die leckeren Kekse ohne lästige Zwischenfälle.
Feiertagszuschläge an Weihnachten
In vielen Branchen müssen auch an den Weihnachtsfeiertagen Schichten besetzt werden. Diese werden meist anders vergütet als normale Schichten. Besonders in Hotellerie und Gastronomie ist der Einsatz der Mitarbeiter an den Feiertagen unverzichtbar.
Weihnachtliche Gästepräsente – mit Rezeptideen
Jedes Jahr wirkt auf uns, als würde es schneller vergehen. Im Handumdrehen steht Weihnachten vor der Tür. Wer seinen Gästen etwas Besonderes bieten möchte, ohne sich dafür in Unkosten zu stürzen, sollte vorab gut planen.
Weihnachtsspezialitäten aus aller Welt
Jedes Land lebt mit seinen Traditionen. Hierzulande dürfen die Weihnachtsgans, der Lebkuchen und der Stollen zu den Festtagen nicht fehlen. Rund um den Globus sieht das allerdings zum Teil ganz anders aus.