Zero Waste ist ein wachsender Trend in der Gastronomie, der sich auf die Minimierung von Lebensmittelverschwendung und eine nachhaltige Ressourcennutzung
Schlagwort: Verschwendung
Lebensmittelverschwendung in der Gastronomie
Gastronomie, Großküchen oder Beherbergungsbetriebe haben häufig mit eigentlich unnötigen Kosten zu kämpfen. Besonders ein bewussterer Umgang mit Lebensmitteln kann die