Eine aktuelle Umfrage von Bookatable by Michelin zeigt, dass inzwischen knapp die Hälfte aller Restaurantbesucher sich für ein vegetarisches Gericht entscheidet. Nur für etwa 50 Prozent der Besucher muss unbedingt Fleisch auf dem Teller liegen. Der Rest würde sich auch mit vegetarischen Alternativen zufrieden geben, ohne selbst unbedingt Vegetarier zu sein.
Schlagwort: Vegetarische Ernährung
Fleischkonsum sinkt
In den vergangenen fünf Jahren wuchs der Umsatz im Sektor der Fleischalternativen und pflanzlichen Brotaufstriche um 50 Prozent zu. Das