Viele Menschen leben als Vegetarier oder sogar vegan und verzichten auf tierische Nahrungsmittel. Wer in ein Restaurant geht, findet spezielle Gerichte meist in einer gesonderten Kategorie auf der Karte. Es geht aber auch anders.
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Pflanzlich statt vegan – so geht Gästeansprache richtig
Wer den Gast von seinem Angebot überzeugen möchte, der sollte lernen wie Gästeansprache richtig funktioniert. Nur so lassen sich Nicht-Vegetarier/-Veganer gerne davon überzeugen, dass ein pflanzliches Menü auch satt machen und lecker sein kann.
Weltvegantag – Lohnt sich ein veganes Angebot für Gastronomen?
Am 1. November gedenken Christen überall auf der Welt ihren Toten. Doch der Tag ist nicht nur Allerheiligen, sondern inzwischen auch der Weltvegantag. Zum 23. Mal findet er in diesem Jahr statt.
Vegetarische Restaurants mit der App Vanilla Bean finden
Für die fleischlosen Gaumenfreunde gibt es immer mehr Restaurants, die auf genussfreudige Gäste warten. Doch manchen Gästen fällt es immer noch schwer das passende Restaurant zu finden. Damit soll nun Schluss sein, denn mit der App Vanilla Bean bekommen Nutzer ganz bequem alle veganen und vegetarischen Restaurants der Stadt angezeigt.
Tipps wie Sie allen Ernährungsweisen gerecht werden
Heute geht es nicht nur um den Geschmack, sondern um die Essensgewohnheiten der Gäste und die sind vielfältig wie nie.
Fleischkonsum sinkt
In den vergangenen fünf Jahren wuchs der Umsatz im Sektor der Fleischalternativen und pflanzlichen Brotaufstriche um 50 Prozent zu. Das