Viele Menschen leben als Vegetarier oder sogar vegan und verzichten auf tierische Nahrungsmittel. Wer in ein Restaurant geht, findet spezielle Gerichte meist in einer gesonderten Kategorie auf der Karte. Es geht aber auch anders.
Schlagwort: Veganer
Tipps: Veganes Essen im Restaurant
Erst 1 Prozent aller Gäste ernähren sich vegan. Doch die Nachfrage steigt, auch durch immer mehr Flexitarier, die sich auch mal gerne pflanzlich ernähren. Da muss das passende Angebot her für veganes Essen im Restaurant und zwar auch im “normalen”.
Jackfruit ist ein echter Alleskönner
Nicht nur für Veganer ist die Jackfruit eine sehr interessante Frucht, auch Fleischesser wissen sie aufgrund ihrer Vielfalt in Geschmack und Konsistenz zu schätzen. Trotzdem hält sie längst nicht in jeder Küche Einzug und das hat Gründe.
Pflanzlich statt vegan – so geht Gästeansprache richtig
Wer den Gast von seinem Angebot überzeugen möchte, der sollte lernen wie Gästeansprache richtig funktioniert. Nur so lassen sich Nicht-Vegetarier/-Veganer gerne davon überzeugen, dass ein pflanzliches Menü auch satt machen und lecker sein kann.
Vegros: Veganer Großlieferant wächst stetig
Der Markt für Veganer wächst und wächst, das merken auch die Großhändler und freuen sich über steigenden Umsatz. Einer davon ist Vegros und der darf sich gleich über ein Wachstumsplus von 30 Prozent im Jahr freuen.
Tipps wie Sie allen Ernährungsweisen gerecht werden
Heute geht es nicht nur um den Geschmack, sondern um die Essensgewohnheiten der Gäste und die sind vielfältig wie nie.