Für das beste Gasterlebnis – Alles was Gastronomen und Hoteliers wissen müssen!
In der Gastronomie gibt es viele Möglichkeiten, um die Umsätze zu optimieren. Eine davon ist der Verkauf von Merchandise-Artikeln. Was ansonsten vor allem von Musikern, Profisportlern und anderen Stars genutzt wird, könnte auch in der Gastronomie zum Einsatz kommen.
Die Gastronomie lebt von gutem Service und qualitativ hochwertigen Produkten. Um die Umsätze zu verbessern, setzen viele Gastronomen auf Up-Selling- und Cross-Selling-Strategien. Beide Varianten können das Gastronomieerlebnis für die Gäste deutlich verbessern.
Die Basis für den geschäftlichen Erfolg eines Gastronomiebetriebes liegt in einer soliden Kalkulation. Wer hier Fehler begeht, kann schwere Folgen davontragen. Es gibt verschiedene Möglichkeiten, die Preiskalkulation vorzunehmen.
Durch Upselling lässt sich in der Gastronomie der Umsatz auf beeindruckende Weise steigern aber auch nur, wenn Profis ans Werk gehen und alles richtig machen. Fünf Tipps können helfen, ein echter Upsellingexperte zu werden, bei dem sich der Gast trotzdem wohl fühlt.