Ein Zeitwertkonto ist speziell in der Gastronomie ein häufig vorzufindendes Modell, dass von vielen Arbeitnehmern durchaus geschätzt wird. Welche Vorteile es bringt, dazu jetzt mehr.
Schlagwort: Überstunden
Das Gastgewerbe in der Kritik – unbezahlte Überstunden an der Tagesordnung
Vor allem in der Hochsaison arbeiten viele Beschäftigte in der Gastronomie mehr als vertraglich vereinbart. Oft werden diese Überstunden gar nicht bezahlt. Die Arbeitnehmer sollen Buch führen über geleistete Arbeitszeiten, rät die Gewerkschaft Nahrung-Genuss-Gaststätten.
Warnung vor Überstundenberg im Gastgewerbe
Die Tourismusbranche boomt und die Übernachtungszahlen in Deutschland steigen Jahr für Jahr. Doch das starke Umsatzplus und die ausgelasteten Hotels sind nur möglich, weil viele Angestellte stetig Überstunden leisten und das oft unterbezahlt und nah an der Belastungsgrenze.
Der Umgang mit Überstunden in der Gastronomie
Überstunden sind speziell im Hotel- und Gaststättengewerbe an der Tagesordnung. Dabei gibt es allerdings strenge Richtlinien die zu beachten sind, sonst drohen hohe Strafen. Doch was ist erlaubt und wo gibt es Grenzen?
Mehrarbeit in der Gastronomie und im Hotelgewerbe
Das Hotelfachgewerbe kommt immer wieder in die Schlagzeilen, da die Mitarbeiter dort konstant Überstunden machen und diese nicht bezahlt bekommen. Schichten beginnen oft in den frühen Morgenstunden und enden spät abends. Die Mitarbeiter haben oft noch nicht einmal Zeit, einzukaufen, da sie den Schlaf benötigen. Etwaige Überstunden werden meist relativiert, und zwar auf Grund von angeblichen personellen Engpässen oder von Stoßzeiten, in denen das gesamte Team zusammenhalten müsse.