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Das Objektmöbel Journal

Für das beste Gasterlebnis – Alles was Gastronomen und Hoteliers wissen müssen!

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Schlagwort: Trend

Suppen in der Gastronomie – Gerichte mit Potenzial für mehr Umsatz

22. Mai 2025 Redaktion Allgemein, Lebensmittel, Gerichte und Speisekarte Kommentar hinterlassen

Suppen haben in den letzten Jahren eine eindrucksvolle Entwicklung durchgemacht. Sie sind vom „Arme-Leute-Essen“ zu einer Trendspeise geworden. Das liegt

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Weniger Abfall: Zero Waste in der Gastronomie

8. März 2025 Redaktion Allgemein, Lebensmittel, Gerichte und Speisekarte, Saison und Jahreszeit, Zukunft, Nachhaltigkeit und Veganismus Kommentar hinterlassen

Zero Waste ist ein wachsender Trend in der Gastronomie, der sich auf die Minimierung von Lebensmittelverschwendung und eine nachhaltige Ressourcennutzung

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Smart Furniture: Smarte Möbel für die Gastro von morgen

23. Februar 2025 Redaktion Allgemein, Einrichtung und Dekoration, Technik und Digitalisierung, Zukunft, Nachhaltigkeit und Veganismus Kommentar hinterlassen

In einer immer digitaleren Welt entwickelt sich auch unser Zuhause stetig weiter. Der neueste Trend, der Smart Home und Möbeldesign

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Foodtrend Brinner: das Frühstück am Abend

1. Mai 2024 Redaktion Allgemein Kommentar hinterlassen

Brinner ist ein Trend, der wohl noch lange in den Restaurants seine feste Berechtigung haben wird, das sagen ihm jedenfalls

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Food-Trend: Re-Use-Food

15. September 2023 Redaktion Allgemein Kommentar hinterlassen

Jahr für Jahr wandern rund 600 Milliarden Euro einfach so in den Müll. Und zwar nicht in Form von Geldnoten, sondern von Nahrung. Damit das nun ein Ende nimmt haben Spitzenköche einen neuen Trend erkannt: Re-Use-Food.

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Food-Trend: New Breakfast

6. September 2023 Redaktion Allgemein Ein Kommentar

Gesund und ausgewogen soll es sein und dabei keinesfalls langweilig. Die Lösung für das geschmackliche Dilemma heißt New Breakfast und das muss dabei gar nicht so neu sein, wie auf den ersten Blick gedacht.

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Food Trend: DIY-Food

1. September 2023 Redaktion Allgemein Kommentar hinterlassen

In den vergangenen Jahren haben immer mehr Menschen den DIY-Trend für sich entdeckt. Es macht Spaß, Fertigprodukte durch selbstgemachte Speisen zu ersetzen. Dies gibt ein gutes Gefühl und unterstützt eine bewusste Ernährung.

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Food-Trend: Sensual Food

30. August 2023 Redaktion Allgemein Kommentar hinterlassen

Essen ist nicht nur eine Notwendigkeit, um den Körper mit Nährstoffen zu versorgen. Es kann auch zu einem besonders sinnlichen Erlebnis werden. Dieser Trend nennt sich „Sensual Food“ und geht über den reinen Geschmack von Lebensmitteln weit hinaus.

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Food Trend: Snackification

28. August 2023 Redaktion Allgemein Kommentar hinterlassen

Der Alltag ist meist von Hektik und Stress geprägt. Kleine, schnell einzunehmende Mahlzeiten werden dadurch wichtiger, die zwischendurch verzehrt werden, wenn es die Arbeitssituation gerade zulässt.

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Food Trend: Spiritual Food

25. August 2023 Redaktion Allgemein Kommentar hinterlassen

Eine bewusste Ernährung ist für viele Menschen zum Alltag geworden. Spiritual Food lässt sich keiner reinen Ernährungsform zuordnen, denn hier kommt es darauf an, welche Anforderungen jeder selbst an seine Nahrungsmittel stellt.

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