Für das beste Gasterlebnis – Alles was Gastronomen und Hoteliers wissen müssen!
Allein in Österreich gibt es 45.000 Arbeitssuchende für den Tourismussektor und trotzdem herrscht in der Hotellerie und Gastronomie ein riesiger Konkurrenzkampf um Fachpersonal. Je besser der Mitarbeiter ausgebildet ist, desto wertvoller ist er für das Unternehmen. Und das muss ihm schon etwas bieten, um ihn zu halten.
Die kurze Flucht aus dem Alltag, eine kleine Auszeit mitten in der Natur – so oder so ähnlich gestalten sich Mikroabenteuer. Dieser Reisetrend stellt die Tourismusbranche vor eine neue Herausforderung. Um die Zielgruppe anzusprechen, müssen neue Gegebenheiten geschaffen werden.
Den Klimawandel aufhalten – davon reden viele Menschen. Aber noch längst nicht alle handeln entsprechend. Schon bei der Planung des eigenen Urlaubs sollte auf Nachhaltigkeit geachtet werden. Schon ein paar kleine Maßnahmen können den persönlichen ökologischen Fußabdruck deutlich kleiner machen.
Immer mehr Reiseanbieter bieten nachhaltige Reisen für Touristen an und liegen damit stark im Trend. Der Hauptaspekt solcher Angebote ist es, die Region zu unterstützen und dabei einen ganz individuellen Urlaub zu erleben, fern ab üblicher Touristenpfade.
Das Hotel- und Gaststättengewerbe in Deutschland darf sich auf ein gutes Jahr freuen, denn Deutsche bevorzugen Urlaub im eigenen Land. Und auch die Ausländer kommen gern nach „good old germany“.
Die Schweiz verzeichnete 2016 weniger Hotelbuchungen als noch 2015. Diesen Einschnitt ins Tourismusgewerbe haben laut aktuellen Statistiken vor allem die Chinesen und Schweizer zu verantworten, bei beiden Gruppen gingen die Buchungen gegenüber dem Vorjahr um über 7 Prozent zurück.
Die Verleihung des „Holiday Check Awards“ ging in diesem Jahr bereits in die zwölfte Runde. Der Publikumspreis für das beliebteste Hotel gehört nicht nur in Deutschland zu den begehrtesten der Branche.
Eine fremde Stadt wird einem gleich vertrauter, wenn man ihre kulinarischen Besonderheiten kennenlernt und sich so nach und nach mit der Gastronomie vertraut macht. Aus diesem Grund bietet „Eat the world“ eine Stadtführung der besonderen Art, nämlich nicht entlang der klassischen Touristenpfade mit Geschichte und Sehenswertem, sondern auch mit leckeren Gaumenfreuden. Ein Konzept, das aufgeht.
In Deutschland schlugen Reiseexperten jüngst Alarm, denn Sharing-Accommodation-Anbieter wie Airbnb seien schlecht für das Geschäft, würden die Gäste wegschnappen und zu großen Verlusten in der Hotellerie führen. Eine neue Statistik scheint allerdings zu zeigen, dass die Konkurrenz gar nicht so groß ist wie angenommen.
Deutschland ist bei Reisenden aus dem Ausland ebenso beliebt wie bei den Deutschen selbst. Dieses Ergebnis belegen aktuelle Zahlen vom Statistischen Bundesamt. Bereits im letzten Jahr durfte sich die Tourismusbranche über steigende Umsätze freuen, 2016 toppt den Erfolg noch einmal.