In der Küche ist Kurkuma heute kaum noch wegzudenken, dabei stammt es eigentlich aus Indien und wird in Südostasien wegen seiner gesundheitsfördernden Wirkung hoch geschätzt. Doch was ist es, das dieses Gewürz so besonders macht?
Schlagwort: Superfood
Heimische Superfoods sind nachhaltiger
Mit dem Begriff Superfoods werden meist exotische Nahrungsmittel verbunden, die mit einem besonders hohen Nährstoffgehalt punkten. Dass es solche Superfoods aber auch quasi vor der Haustür gibt, ist vielen Menschen gar nicht bewusst.
Ube Wurzel mutiert zum Trendfood
Es gibt nach wie vor einer Menge leckerer und vor allem gesunder Zutaten, die längst nicht jeder Koch auf dem Schirm bzw. der Kochmütze hat. Z.B. die Ube Wurzel, denn sie ist nach wie vor kaum in den hiesigen Küchen zu finden. Schade eigentlich.
Vergleich lokaler und internationaler Superfoods
Superfoods sind Nahrungsmittel, die einer wahren Energiequelle gleichkommen. Sie zeichnen sich durch eine sehr positive gesundheitliche Wirkung aus. Gleichzeitig bringen sie in normalen Mengen kaum bis gar keine negativen Wirkungen mit sich.