Ressourcen schonen und Emissionen reduzieren sind die Hauptanliegen, die das Start-up InFarm mit seinen Indoor-Gewächshäusern verfolgt. Dass das Konzept überzeugt, belegt das eindrucksvolle Wachstum.
Schlagwort: Salat
Frischer geht nicht: Eigene Salatfarm in Berliner Restaurant
Auch in der Gastronomie bieten sich Möglichkeiten, um den laufenden Betrieb nachhaltiger zu gestalten. Das Good Bank in Berlin zeigt, wie die Zukunft in den Gastronomiebetrieben aussehen könnte. Salate und Gemüse aus eigenem Anbau – saisonale Küche.