Um den hohen hygienischen Anforderungen in der Gastronomie gerecht zu werden, müssen verschiedene Regeln in diesem Bereich der Gebäudereinigung streng befolgt werden. Wer mit Lebensmitteln zu tun hat, obliegt einer ganz besonderen Verantwortung.

Für das beste Gasterlebnis – Alles was Gastronomen und Hoteliers wissen müssen!
Um den hohen hygienischen Anforderungen in der Gastronomie gerecht zu werden, müssen verschiedene Regeln in diesem Bereich der Gebäudereinigung streng befolgt werden. Wer mit Lebensmitteln zu tun hat, obliegt einer ganz besonderen Verantwortung.
Bei der industriellen Reinigung durchlaufen sämtliche Abläufe einen Kreislauf. Diesen nennen Fachleute Sinnerscher Kreis. Er benennt nicht nur verschiedene Abläufe, er unterstreicht auch die Notwendigkeit, dass alle Phasen nahtlos ineinander gehen.
Das Housekeeping gehört zu den aufwendigsten Stationen im Hotelbetrieb. Die Anforderungen nach einem ausgeklügelten Hygienekonzept für Gäste und Personal sind so hoch wie nie. Ein kleiner grüner Knopf könnte das Ganze jetzt einfacher machen.
In der Küche kommen Holzschneidebretter oft zur Anwendung. Sie sind robust und zeichnen sich bei richtiger Pflege durch eine lange Lebensdauer aus. Um sie in einwandfreiem Zustand zu erhalten, sind einige Pflegetipps zu beachten.
Die unterschiedlichen Pfannenarten haben ebenso unterschiedliche Ansprüche, wenn es um ihre Reinigung geht. Damit die Pfannen möglichst lange in einem einwandfreien Zustand bleiben, sind einige Tipps zu beachten.
Eine neue Umfrage unter Airbnb Gästen hat ergeben, dass 59 Prozent aller Befragten das Thema Sauberkeit bei der Auswahl ihrer Unterkunft als sehr wichtig erachten. Das sehen auch die Gesundheitsdienste so und haben daran mitgearbeitet, eine Liste von Reinigungsrichtlinien für privat vermietete Unterkünfte zu erstellen.
Für Hotels gelten eigene Hygienevorschriften. Wir haben die wichtigsten in Deutschland gültigen Regelungen für Hoteliers zusammengefasst.