Regional und saisonal kochen liegt weiter im Trend. Und das aus gutem Grund: Alles kommt frisch auf dem Tisch, die Landwirtschaft wird unterstützt und die Lieferwege kurz gehalten. Das ist gut für die Umwelt und reduziert den eigenen CO2 Abdruck.
Schlagwort: regionale Küche
Plattform bringt Erzeuger und Gastronomen zusammen
„Wirt sucht Bauer“ – hinter diesem Titel verbirgt sich eine neue Plattform, die es sich zur Aufgabe gemacht hat, die