Vor allem die Lieferdienste verursachen viel Müll, der zudem noch schwer recycelbar ist. Umso interessanter sind die Maßnahmen, die einige Unternehmen nun testen, um die Müllberge zu reduzieren und so umweltfreundlicher zu werden.
Schlagwort: nachhaltigkeit
Mikrotourismus als neuer Reisetrend
Die kurze Flucht aus dem Alltag, eine kleine Auszeit mitten in der Natur – so oder so ähnlich gestalten sich Mikroabenteuer. Dieser Reisetrend stellt die Tourismusbranche vor eine neue Herausforderung. Um die Zielgruppe anzusprechen, müssen neue Gegebenheiten geschaffen werden.
Ein Hotel aus Pappe
Hütten aus Pappe sollen Urlauber nach Helgoland locken. Diese innovativen Häuser werden in Amsterdam hergestellt und sind voll recycelbar. Zwei davon sind bereits am Nordstrand von Helgoland aufgebaut worden.
Gesunde Ernährung gewinnt immer mehr an Bedeutung
Eine enorm wachsende Moral beim Thema Ernährung ist in den vergangenen Jahren bei den Verbrauchern zu beobachten. Nahrungsmittel müssen gesund und möglichst nachhaltig sein. Auch fleischlose Alternativen erobern immer mehr Marktanteile.
Weniger gereinigte Hotelzimmer zum Schutz der Umwelt
Die tägliche Zimmerreinigung muss nicht sein. So zumindest empfinden zahlreiche Gäste der A&O Hotels. Im Sinne von mehr Nachhaltigkeit soll die tägliche Reinigung nur noch auf Wunsch der Gäste erfolgen. Eine Testphase zeigte einen klaren Trend.
Klimaschutz-Wettbewerb für die Alpen
Unter dem Motto „ClimaHost – Klimaschutz und Energieeffizienz in Hotellerie und Gastronomie” startet schon zum zweiten Mal ein Alpenweiterwettbewerb zum Thema nachhaltige Beherbergung und Versorgung für Gäste.
Gastronomie: Neue Seminare in Sachen Nachhaltigkeit
Nachhaltigkeit in der Gastronomie kann erlernt werden. Dazu finden Seminare statt, die im Rahmen des EU-Projektes Rekuk organisiert werden. Die Seminare sind für Anfang kommenden Jahres geplant.
Was bringen Nachhaltigkeitssiegel in der Hotelbranche?
Zertifizierungen gehören in der Hotellerie längst zum guten Ton, geben sie doch dem Gast das gute Gefühl, sich aufgehoben zu fühlen. Handelt es sich um ein Nachhaltigkeitssiegel, kommt noch das Gefühl hinzu etwas Gutes für die Umwelt zu tun. Dabei gibt es allerdings nicht DAS eine Siegel, sondern einen kleinen bunten Strauß von Möglichkeiten.
Bio statt Air – Crowdfunding für ein Biobnb in Siebenbürgen
Wer als Tourist nach Rumänien kommt, tut dies nicht selten um in Transsilvanien auf den Spuren von Graf Dracula zu wandern. Dabei hat das Land mehr zu bieten als Vampir-Klischee. Wer zum Beispiel unberührte Natur schon wenige Kilometer vom Flughafen entfernt haben möchte, ist hier genau n der richtigen Stelle. Ein guter Grund, hier ein ganz besonderes Gästehaus zu eröffnen.
Buchtipp: Nachhaltigkeit als Erfolgsfaktor in Hotellerie und Gastronomie
Das Thema Nachhaltigkeit ist längst kein Neues und trotzdem weiterhin in aller Munde. Warum das so ist und wie sich daraus ein echtes Erfolgskonzept für das eigene Hotel oder das eigene Restaurant entwickeln kann, dass erläutern Prof. Dr. Burkhard von Freyberg, Prof. Dr. Axel Gruner und Manuel Hübschmann.