Messer schleifen ist eine Kunst, die nicht nur Profis vorbehalten ist. Mit den richtigen Techniken und Werkzeugen kann jeder in
Schlagwort: Messer
Messerkunde – Welches Messer ist wofür?
In der Küche kommen eine ganze Reihe unterschiedlicher Messer zum Einsatz, je nachdem was gerade geschnitten oder filetiert wird. Dabei ist es nicht nur wichtig, das passende Messer auszuwählen, sondern auch auf Qualität zu achten.
Unterschiedliche Besteckarten richtig eindecken
Auf einem eingedeckten Tisch befinden sich i.d.R. nicht nur ein Messer, eine Gabel und ein Dessertlöffel, sondern noch weitaus mehr Variationen an Besteck. Hier gilt es den Gast und das Personal zu informieren, sodass es nicht zu Verwirrung kommt.