Das Cook & Chill-Verfahren ist eine effiziente Methode in der Gemeinschaftsverpflegung, bei der Speisen zunächst zubereitet und anschließend schnell auf
Schlagwort: lagern
Wein lagern ohne Weinkeller
Weinlagerung ist eine Kunst für sich, die jedoch nicht zwingend einen Weinkeller erfordert. Auch ohne spezielle Räumlichkeiten kann Wein unter
Kartoffeln richtig lagern
Es gibt kaum eine Speisekarte im Restaurant, auf der Kartoffelgerichte fehlen. Sie sind lecker, vielseitig, gesund und günstig. Doch Kartoffeln müssen sorgsam gelagert werden, damit sie auch lange frisch bleiben und keine Giftstoffe ausbilden.
Wie Außenmöbel bestmöglich überwintern
Ende Oktober schließen die meisten Außenbereiche in der Gastronomie, um dem launischen Novemberwetter zu entgehen. Außenmöbel müssen dann entweder „draußen