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Das Objektmöbel Journal

Für das beste Gasterlebnis – Alles was Gastronomen und Hoteliers wissen müssen!

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Schlagwort: Kochen

Interaktiv sein dank Frontcooking

6. Februar 2025 Redaktion Allgemein, Gästegewinnung, Marketing, Service und Fachkräftemangel, Unterhaltung und Festlichkeiten Kommentar hinterlassen

Frontcooking ist mehr als eine Zubereitungsmethode – es bietet Gästen ein interaktives und unterhaltsames Erlebnis. Diese moderne Art des Kochens,

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Gastronomie-Pfannen – ein praktischer Ratgeber

31. Juli 2024 Redaktion Allgemein, Einrichtung und Dekoration Kommentar hinterlassen

In jeden guten Gastronomiebetrieb gehört eine entsprechende Küchenausstattung. Einen wesentlichen Schwerpunkt bilden die Pfannen. Diese können den Geschmack des Bratgutes

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Trendig kochen mit Kaffee

3. Juni 2024 Redaktion Allgemein, Lebensmittel, Gerichte und Speisekarte Kommentar hinterlassen

Die Küche lebt von ihrer Kreativität. Wer bereit ist, auch mal Neues auszuprobieren, wird seine Gäste begeistern und immer wieder

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Kombidämpfer: Ein Muss in der Küche oder nur ein weiteres Gadget?

13. Mai 2024 Redaktion Allgemein, Lebensmittel, Gerichte und Speisekarte, Tipps für Gastronomen Kommentar hinterlassen

Wenn es schnell gehen muss und trotzdem gesund sein soll, dann bietet sich ein Kombidämpfer in der Küche an. Doch

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Ätherische Öle in der Küche

14. Oktober 2022 Redaktion Allgemein Kommentar hinterlassen

Ätherische Öle sind vor allem als intensive Geruchsquellen bekannt. Dass sie in der Gastronomie auch zum Einsatz kommen, ist vielen gar nicht bewusst. Dabei eröffnet die Aromaküche spektakuläre Möglichkeiten.

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Die Besonderheiten der belgischen Küche

22. Juli 2022 Redaktion Allgemein Ein Kommentar

Belgien hat kulinarisch einiges zu bieten. Schon in der Vergangenheit haben die Belgier bewiesen, dass sie in der Küche besonders kreativ sind. Dafür wurden sie bereits mit zahlreichen Michelin-Sternen belohnt.

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Die Besonderheiten der isländischen Küche

6. Juni 2022 Redaktion Allgemein Ein Kommentar

Island ist nicht nur Land der Geysire und Vulkane, es hat auch kulinarisch viel zu bieten. Neben Fleisch- und Fischgerichten sind es vor allem Süßspeisen, die die Herzen der Isländer höher schlagen lassen, wie der hierzulande bereits bekannte Skyr.

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Wie bekommt man einen Michelin-Stern?

9. Mai 2022 Redaktion Allgemein Kommentar hinterlassen

Die meisten Köche streben danach, einen Stern zu erhalten. Dabei handelt es sich um eine Auszeichnung durch den bekannten Restaurantführer Michelin. Dieser beschäftigt unabhängige Tester, die die Bewertungen vornehmen.

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Michelin vs. Gault Millau – Sterne oder Hauben?

27. April 2022 Redaktion Allgemein Kommentar hinterlassen

Für einen Koch ist es eine große Ehre, mit einem Stern oder Punkten und Hauben geehrt zu werden. Denn das bedeutet, dass er mit seinen Fertigkeiten und seiner Kreativität das Interesse der Gastro-Kritiker geweckt hat.

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Die Besonderheiten der griechischen Küche

31. März 2022 Redaktion Allgemein Ein Kommentar

Die feine Mittelmeerküche Griechenlands ist hierzulande äußerst beliebt, denn sie beinhaltet neben vielen Fischsorten auch frische Früchte und Gemüse sowie gehaltvolle Ziegen- und Schafskäseerzeugnisse. Hier wird jeder Gaumen glücklich!

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