Sprossen machen ein Gericht nicht nur optisch ansprechend, sie schenken ihm auch eine extra Portion gesunder Nährstoffe. Dabei ist die Auswahl ausgesprochen vielseitig und noch dazu günstig, denn die meisten lassen sich einfach selbst ziehen.
Schlagwort: Kochen
Sekundäre Pflanzenstoffe sind wichtig für die Gesundheit
Neben Vitaminen, Mineralstoffen und Spurenelementen bestehen unsere natürlichen Nahrungsmittel aus sekundären Pflanzenstoffen. Sie haben zwar keinen direkten Einfluss auf die Gesundheit, aber einen indirekten, der nicht zu unterschätzen ist.
Mit Honig die Küche verzaubern
Honig ist in der Küche äußerst vielseitig zu verwenden. Er süßt Speisen und verleiht ihnen sein unvergleichliches Aroma. Um seine ganze Vielfalt wirklich genießen zu können, sind einige Tipps zu beachten.
Gas- oder Elektroherd für die Großküche anschaffen?
Die Frage, ob für die Profiküche lieber ein Gasherd oder ein Elektroherd in Frage kommt, lässt sich mit einem Satz nicht beantworten. Ganz im Gegenteil. Viele Küchenchefs sind sich einig, die Entscheidung für das eine oder andere Gerät bleibt letztendlich wohl eine Frage des eigenen Geschmacks.
Ei-Ersatz für grenzenlose vegane Alternativen
Vegane Ernährung findet immer mehr Anhänger. Allerdings sind diese auch ständig auf der Suche nach adäquaten Ersatzprodukten, die geschmacklich den tierischen Produkten ähneln. Vor allem beim Ei ist dies eine besondere Herausforderung.
Welches Öl in keiner Küche fehlen darf
Pflanzenöle sind der ideale Lieferant für gesunde Fette, die dem Körper gut tun und die Gesundheit erhalten. Deshalb dürfen die folgenden leckeren Küchenhelfer einfach nirgendwo fehlen: Olivenöl, Avocadoöl, Walnussöl, Sonnenblumenöl oder doch besser Kokosöl?
Neuer Gastronomie-Trend “Selbstkoch-Restaurants”?
Eigentlich gehen Menschen ins Restaurant, wenn sie gerade nicht selbst kochen wollen. Doch das Konzept der „Selbstkoch-Restaurants“ eröffnet Gastronomen eine bislang kaum betrachtete Möglichkeiten dem Gast ein neues Erlebnis zu bieten.
Kochen mit Kettensäge und Tattoonadel – Kochbox macht’s möglich
Kochkurse der besonderen Art erfreuen sich ungetrübter Beliebtheit – und je ungewöhnlicher, desto besser. Die Kochbox in Berlin ist ein interessantes Projekt, das sich auf solche Events spezialisiert hat.