Betriebswirtschaftliche Kennzahlen geben genau darüber Auskunft, ob ein Unternehmen rentabel arbeitet oder nicht. Sobald Defizite anhand der Kennzahlen erkennbar werden, können strategische Veränderungen vorgenommen werden.
Schlagwort: Kennzahlen
Wichtige Kennzahlen in der Gastronomie
Um einen Gastronomiebetrieb wirtschaftlich zu bewerten, sind einige spezielle Kennzahlen besonders aussagekräftig. Dabei spielt es keine Rolle, welche Größe der zu bewertende Betrieb aufweist.