Kaffee scheint wohl das Lieblingsgetränk hierzulande zu sein. Zumindest konsumieren die Deutschen jährlich etwa 170 Liter pro Kopf. Die sogenannten Specialty Coffee- Sorten werden mittels Punktesystem klassifiziert.
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Cold Brew Coffee: Leckere Spezialitäten mit kalt gebrühtem Kaffee
Die Cold Brew Methode gibt es schon sehr lange. Erst in den vergangenen Jahren konnte sie sich auch hierzulande durchsetzen und sorgt nun für viel Abwechslung auf der sommerlichen Getränkekarte.
Proffee mausert sich zum Trendgetränk des Jahres
Ein lustiger Name für einen spannenden Genussmoment. So in etwa ließe sich Proffee wohl am passendsten beschreiben. Eine Mischung aus Proteinshake und Kaffee. Klingt komisch, soll aber sehr lecker sein. Einen Versuch ist es wert!
Die Geschichte des Kaffees
Es gibt eine Menge Menschen, die ohne ihren morgendlichen Kaffee erst gar nicht in den Tag starten können. An jeder Ecke ist das Schwarze Gold erhältlich. Was viele dabei gar nicht wissen, der Kaffee hat eine lange Geschichte.
Neuer Trend: Dalgona Kaffee
Was in Indien bereits langjährige Tradition hat, wurde in Südkorea erst dieses Jahr zu einem echten Trend. Dalgona Kaffee ist eine Spezialität, die optisch ein echtes Highlight ist. Obwohl der Dalgona Kaffee so ungewöhnlich aussieht, ist er kinderleicht herzustellen.
Fairer Kaffee für die Gastronomie
Nachhaltigkeit und faire Arbeitsbedingungen zu schaffen, das sind inzwischen die Leitmotive vieler Betriebe, speziell in der Gastronomie. Doch kaum einer setzt das so entschlossen um wie der Kaffeeröster Barista Royal.
Franchise-Serie – Folge 7: Segafreddo Zanetti Espresso Bar
Kaffeebars erfreuen sich einer wachsenden Beliebtheit auf dem Markt, und damit heißt es sich für Starbucks, dem weltweit führenden Anbieter aus den USA, sich warm anzuziehen, denn die Konkurrenz schläft nicht und die heißt zum Beispiel Segafreddo Zanetti Espresso Bar.
Wie digitale Magazine Gäste zu einen Kaffee mehr animieren
Mit der nagelneuen Morawa Lese-App sind Restaurants, Kaffeehäuser und Hotels in Österreich nun in der Lage, ihren Gästen einen neuen
Wiederbefüllbare Coffee to go-Becher aus Sicht der Gastronomie
Muss wer Coffee to go anbietet auch die mitgebrachten Thermobecher seiner Kunden befüllen? Nein, muss er nicht – aber es gibt auch wenig Gründe es zu verweigern.