Was tun bei schlechten Bewertungen im Internet?

Gäste haben inzwischen auf vielerlei Bewertungsplattformen im Internet die Möglichkeit, sich über die Qualität eines Restaurants oder den Service eines Hotels kritisch zu äußern. Das gibt Betreibern die Chance, etwas zu verbessern aber bedroht gleichzeitig auch deren Ruf. Die Frage ist, was ist bei einer Häufung von negativen Kommentaren zu tun, gibt es rechtliche Mittel?