Digitale Kommunikation ist fester Bestandteil des Hotelalltags. Newsletter und eine gepflegte Webseite gehören zum guten Ton. Einige Betriebe gehen aber noch weiter und präsentieren ihren Gästen Service sogar mittels digitaler Infoscreens im Haus.
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Diese Studiengänge gibt es in der Gastgewerbe-Branche
Die Gastronomie bietet Interessierten eine Menge Möglichkeiten zur beruflichen Ausbildung. Verschiedene Studiengänge gehören zu dem umfassenden Angebot. Diese beweisen, wie vielfältig die Aufgabengebiete in der Gastronomie-Branche tatsächlich sind.
Neue Ausbildungen im Gastgewerbe stehen in den Startlöchern
Zum 1. August 2022 geht ein Wandel durch das Gastgewerbe, denn die neuen Bezeichnungen für Ausbildungsplätze gehen mit Innovation und neuen Inhalten an den Start. Das Ziel: Wieder interessanter für junge Leute rüberkommen!
Führungswechsel in Gastronomie und Hotellerie
Irgendwann ist für jeden Hotelier oder Gastronomen der Zeitpunkt gekommen, an dem er sich aus dem Berufsleben zurückziehen wird. Um die Übergabe an einen geeigneten Nachfolger möglichst komplikationslos abzuwickeln, sind einige Dinge zu berücksichtigen.
So funktioniert Cross-Selling in der Hotellerie
Sowohl Cross-Selling als auch Upselling verfolgen dasselbe Ziel. Alle entsprechenden Maßnahmen zielen darauf ab, die Umsätze im Hotel zu optimieren. Dies wird allerdings auf unterschiedliche Weise in Angriff genommen.
So funktioniert Upselling in der Hotellerie
Upselling ist eine wahre Kunst, die in der Hotellerie viel bewirken kann. Umsätze können gesteigert werden und auch die Gästezufriedenheit kann mit Hilfe einfacher Maßnahmen enorm verbessert werden.
Der Sinnersche Kreis der Reinigung sorgt für optimale Arbeitsabläufe
Bei der industriellen Reinigung durchlaufen sämtliche Abläufe einen Kreislauf. Diesen nennen Fachleute Sinnerscher Kreis. Er benennt nicht nur verschiedene Abläufe, er unterstreicht auch die Notwendigkeit, dass alle Phasen nahtlos ineinander gehen.
Yield Management sichert stabile Umsätze
Verschiedene Management-Strategien müssen beachtet werden, um möglichst hohe Umsätze zu generieren und gleichzeitig zufriedene Gäste und Personal zu akquirieren. Ein sehr wichtiges Feld innerhalb dieses Sektors ist das sogenannte Yield Management.
Customer Journey – Die Reise des Kunden
Die Reise eines Kunden beginnt nicht mit der Fahrt in den Urlaub und dem Check-In in seinem gebuchten Hotel. Die Reise startet vielmehr mit der Überlegung, wohin die Reise gehen soll. Und das Angebot an Online-Travelagencies ist riesig.
Food21 vernetzt Verbraucher, Produzenten und Verkäufer
In Gastronomie und Hotellerie gibt es ein grundlegendes Problem: Oft bleiben Reste zurück, weil zu viele Lebensmittel bestellt wurden. Das passiert, weil sich das Konsumverhalten der Gäste oft schwer einschätzen lässt. Dieser Umstand kostet Geld und verursacht viel Müll. Beides lässt sich jetzt verhindern, mit Food21.