Das Gastgewerbe hat seit Jahren rückläufige Bewerberzahlen unter den Ausbildungssuchenden zu verzeichnen. Oft sind es die unregelmäßigen Arbeitszeiten, der Stress und unbezahlte Überstunden, die mögliche Bewerber abhalten. Das soll nun anders werden, jedenfalls wenn es nach den führenden Gastronomie-Experten geht.