Die Frage, ob für die Profiküche lieber ein Gasherd oder ein Elektroherd in Frage kommt, lässt sich mit einem Satz nicht beantworten. Ganz im Gegenteil. Viele Küchenchefs sind sich einig, die Entscheidung für das eine oder andere Gerät bleibt letztendlich wohl eine Frage des eigenen Geschmacks.
Schlagwort: Großküche
Digitalisierung in der Gastronomie: Kosten sparen, die Umwelt schonen
Ein Mehrwegsystem, welches Ressourcen spart und dadurch viele Tonnen Müll für immer aus der Einweg-Gastronomie verbannt, ein ganz spezielles Organisationssystem verspricht genau das. Und für so viel innovativen Schöpfergeist durften sich die Gewinnerinnen über eine besondere Auszeichnung freuen: Das Grüne Band.