Was früher nach Biergarten und Sommerfest klang, ist heute ein strategischer Bestandteil ganzjähriger Gastronomiekonzepte: Grillen ist längst aus der saisonalen
Schlagwort: Grillen
Grillen in der Gastronomie: Besondere Grillgeräte für den Profi
Nicht nur im Privatbereich wird gern gegrillt. Auch zahlreiche Gastronomen sind bereits vom Grillfieber gepackt worden. Sie verwöhnen ihre Gäste mit verschiedensten Leckereien vom professionellen Grillgerät.
Ist der Pelletgrill eine sinnvolle Anschaffung für die Gastronomie?
Pelletgrills sind auf dem Vormarsch, denn sie sind ausgesprochen flexibel einsetzbar, plus sind sie besser für die Umwelt. Das Grillgut selbst erhält sogar ein leicht rauchiges Aroma. Wird es also höchste Zeit, einen neuen Grill anzuschaffen?
Yakiniku – Grillen auf japanische Art
Jeder grillt sich sein Fleisch selbst und zwar direkt am Tisch. Dazu kommen frische Gemüsesorten und leckerer Fisch. Das macht die japanische Form des Grillens so besonders und spannend für die Gäste. Fast schade, dass bislang kaum entsprechende Restaurants in Deutschland existieren.