Die Besonderheiten der albanischen Küche bieten viel für Genießer. Denn hier treffen sich unterschiedlichste Einflüsse und sorgen für eine Vielfalt. Auch die Geschichte des Landes spielte bei der Entwicklung der meisten Gerichte eine wichtige Rolle.
Schlagwort: Gerichte
Die Tonkabohne – Ein exotisches Gewürz
Exotische Gewürze erobern auch hierzulande die Küchen der Gastronomiebetriebe. Obwohl sich die Tonkabohne durch ihr außergewöhnliches Aroma auszeichnet, ist sie längst nicht jedermann bekannt.
Wortmagie für die Speisekarte
Die Bedeutung der Speisekarte sollte nicht unterschätzt werden. Sie muss neugierig machen, den Appetit anregen und in Versuchung führen. Mit den richtigen Worten gelingt es, diese Herausforderung zu meistern.
Der Deutsche ist kein Vegetarier
Dem medialen Erscheinen zu trotz, scheinen die Deutschen nicht vom Fleisch abzufallen. Auch der Ernährungsreport 2016 zeigt, dass man hierzulande vor allem eine Lieblingsspeise hat: Fleisch