Um in der Gastronomie erfolgreich werden zu können, sind einige Eigenschaften zwingend notwendig. Die Branche stellt enorme Herausforderungen an die Mitarbeiter, bietet aber gleichzeitig auch Quereinsteigern gute Chancen.
Schlagwort: Gastronomie
Die Hotellerie Trends 2023
Die Hotellerie verändert sich rasant. Der Umfang der Serviceleistungen wächst immer mehr. Das liegt vor allem daran, dass die Reisenden inzwischen ganz andere Ansprüche haben, als noch vor ein paar Jahren. Hier kommen die Hotellerie Trends 2023!
Fördermittel für die Gastronomie
Wer einen eigenen Gastronomiebetrieb eröffnen möchte, hat die Möglichkeit, verschiedene Fördermittel für die Gastronomie zu beantragen. Dafür sind einige Voraussetzungen zu erfüllen. Hier lohnt es sich, vorab genaue Informationen einzuholen.
Die Gastro-Trends 2023
In jedem Jahr deuten sich neue Trends in den verschiedenen Branchen an. Auch die Gastronomie begeistert immer wieder mit innovativen Konzepten und neuartigen Richtungen, die sich kontinuierlich weiterentwickeln. Das sind die Gastro-Trends 2023!
Technologien in der Gastronomie
Was heute noch als Trend in der Gastronomie gilt, könnte morgen schon zur Selbstverständlichkeit geworden sein. Immer mehr Betriebe erkennen das Potenzial von Maschinen in der Küche und im Servicebereich.
Empfehlungen für Gastro-Podcasts
Podcasts sind seit Jahren ein fester Bestandteil der schnellen Unterhaltungsszene geworden. Hier sitzen sich zwei oder mehr Gesprächspartner gegenüber, die sich über ausgewählte Themen unterhalten und dabei wertvolle Informationen einfließen lassen.
Kassenbuch-Pflicht in der Gastronomie
Wer eine Kasse in seinem Unternehmen hat, ist zum Führen eines Kassenbuchs verpflichtet. In der Gastronomie ist das Kassenbuch daher unerlässlich. Hier ist größte Genauigkeit gefragt. Denn Fehler können schwere Folgen nach sich ziehen.
Was ist eine Brasserie?
Es gibt die unterschiedlichsten Arten von Gastronomiebetrieben. Eigentlich ist auch jeder Begriff zumindest halbwegs geläufig. Einige lassen aber nur Vermutungen zu. Die Brasserie gehört zweifelsohne dazu.
Wortmagie für die Speisekarte
Die Bedeutung der Speisekarte sollte nicht unterschätzt werden. Sie muss neugierig machen, den Appetit anregen und in Versuchung führen. Mit den richtigen Worten gelingt es, diese Herausforderung zu meistern.
Soziale Nachhaltigkeit in der Gastronomie
Gutes Personal ist vor allem in der Gastronomie von entscheidender Bedeutung. In Zeiten von Personal- und Fachkräftemangel sollte die soziale Nachhaltigkeit innerhalb des Unternehmens in den Mittelpunkt rücken.