Eine Kooperation mit enormem Mehrwert haben das Stuttgarter Startup Code2order und der österreichische Hotelsoftware-Profi Hotelkid geschaffen. Beide Unternehmen verbinden ihre
Schlagwort: Gastronomie
Gruenden-in-der-Gastronomie.de – ein neues Infoportal für angehende Gastronomen
Die Gastronomie ist eine hart umkämpfte Branche. Doch mit einer cleveren Idee und einer akribischen Vorbereitung steht der Gründung eines erfolgreichen Gastronomiebetriebes nichts mehr im Wege. Gruenden-in-der-Gastronomie.de informiert über die wichtigsten vorbereitenden Maßnahmen.
Gastronomie in Japan: Demenzpatienten als Kellner?
Burger oder Teigtaschen? Wer im „The Restaurant of Order Mistakes“ in Japan bestellt, für den ist jede Bestellung eine Überraschung. Die Kellner dort leiden an Demenz und haben es schwer, genau das zu servieren, was sich der Gast zuvor gewünscht hat. Doch was soll das eigentlich?
Gastro-Trend: Was sind Trays, Flights und Sharings?
Was in Ländern wie Irland oder den USA längst zum effizienten Gastro-Konzept gehört, das schwappt endlich auch nach Deutschland über. Die Rede ist von Probiertrays und Sharing-Stationen. Doch was hat es damit auf sich?
Was ist eigentlich ein Flying Dinner?
Bei einem Flying Dinner handelt es sich nicht etwa um ein Dinner in luftiger Höhe, sondern um eine besonders lockere Form, dem Gast sein Essen zu servieren. Eine feste Tischordnung gibt es nicht – alles schwebt gewissermaßen durch den Gastraum.
5 Trends für die Gastronomie im Jahr 2017
Das Jahr 2017 hat begonnen und auch wir blicken einmal in die Glaskugel, was das neue Jahr den für die Gastroszene bereithält. Hier sind unsere fünf Trends, von denen wir glauben, dass sie 2017 ziemlich groß rauskommen.
Gastronomie: Unterstützung für Existenzgründer
Als Einsteiger in die Gastronomie ist es oft schwer, die passenden Ansprechpartner für alle Fragen rund um das künftige Business zu finden. Dabei beginnen bei Vielen die Unsicherheiten bereits bei der Anfertigung eines Businessplans über den Wunsch eines Kredits bis hin zur eigentlichen Eröffnung des Restaurants oder Hotels. Eine neue Internetseite hat es sich zum Ziel gesetzt Existenzgründer jetzt umfassend unter die Arme zu greifen.
4 Tipps für Erfolg in der Gastronomie
Restaurants gibt es gerade in den Großstädte wie den sprichwörtlich bekannten Sand am Meer. Da ist es umso wichtiger, aus der Masse herauszustechen und nicht nur durch eine ausgewählte Speisekarte zu überzeugen, sondern durch das gewisse Etwas.
TV-Doku in 4 Teilen: Restaurants am Limit
Wer in Deutschland den Fernseher einschaltet hat seit Jahren gute Chancen einen Koch bei der Arbeit zuzusehen. Besonders beliebt sind inzwischen aber auch Sendungen, in den Sterneköche oder andere Fachleute bei Restaurants vorbeischauen, um ihnen unter die Arme zu greifen.
Der Deutsche ist kein Vegetarier
Dem medialen Erscheinen zu trotz, scheinen die Deutschen nicht vom Fleisch abzufallen. Auch der Ernährungsreport 2016 zeigt, dass man hierzulande vor allem eine Lieblingsspeise hat: Fleisch