Um den hohen hygienischen Anforderungen in der Gastronomie gerecht zu werden, müssen verschiedene Regeln in diesem Bereich der Gebäudereinigung streng befolgt werden. Wer mit Lebensmitteln zu tun hat, obliegt einer ganz besonderen Verantwortung.
Schlagwort: Gastronomie
New Work in der Gastronomie
Ein struktureller Wandel ist in den letzten Jahren in vielen Bereichen vorangeschritten. So auch in der Hotellerie und Gastronomie. Neue Prioritäten im Arbeitsleben und eine neue Organisation sind längst gewünscht und werden umgesetzt.
Die Karriereleiter in der Gastronomie erklimmen
Auf den ersten Blick mögen die Karrierechancen in der Gastronomie sehr überschaubar wirken. Wer sich aber genauer damit auseinandersetzt, wird schnell feststellen, dass es diverse, individuelle Aufstiegschancen gibt.
Vertical Farming im Gastgewerbe – ein echter Hingucker
Gemüse nimmt einen immer höheren Stellenwert in der Gastronomie ein. Die Gäste wissen Frische und Regionalität zu schätzen, was im neuen Restaurant „Locals“ eine neue Dimension erreicht. Kürzere Lieferwege sind kaum möglich.
Die Gastronomie Tipps 2022
In den vergangenen Jahren ging es drunter und drüber. Die Corona Pandemie brachte der Gastronomie viele Schwierigkeiten. In dieser “Ruhepause” kamen aber auch viele neue Ideen auf. Viele neue Konzepte zur Ladenführung, kreative Gerichte und immer präsentere Ernährungsweisen bringen auch die Gastronomie in den Wandel. Um Gastronomen auf dem laufenden zu halten, haben wir hier die wichtigsten Gastro-Trends für das Jahr 2022 zusammengefasst.
Diese Studiengänge gibt es in der Gastgewerbe-Branche
Die Gastronomie bietet Interessierten eine Menge Möglichkeiten zur beruflichen Ausbildung. Verschiedene Studiengänge gehören zu dem umfassenden Angebot. Diese beweisen, wie vielfältig die Aufgabengebiete in der Gastronomie-Branche tatsächlich sind.
Die Bedeutung des Gastgewerbes für unsere Gesellschaft
Das städtische Leben verändert sich. Wo Online-Shopping dominiert und der Einzelhandel kapituliert, führt die Gastronomie das Leben wieder in die Stadtzentren zurück. Sie schafft Oasen der Gemeinschaft und das wird zukünftig immer wichtiger.
Goldene Regeln für den Service in der Gastronomie
Gerade jetzt gilt, aus einmaligen Besuchern im eigenen Betrieb sollen Stammgäste werden. Wie das zu schaffen ist, dazu sollten Gastwirte einige Regeln beachten, die den Besuch des Gastes zu einem Erlebnis voller positiver Erfahrungen gestalten.
Neue Ausbildungen im Gastgewerbe stehen in den Startlöchern
Zum 1. August 2022 geht ein Wandel durch das Gastgewerbe, denn die neuen Bezeichnungen für Ausbildungsplätze gehen mit Innovation und neuen Inhalten an den Start. Das Ziel: Wieder interessanter für junge Leute rüberkommen!
Das sind die Gastro Trends 2022
Es gibt immer die Chance neue Wege zu gehen. Vielleicht bietet sich dies in 2022 mit den neuen Trends in der Gastrobranche an. Geändertes Konsumentenverhalten und gewisse äußere Umstände machen es sogar notwendig umzudenken und Neues zu kreieren.