Österreich als Vorbild: so werden Geflüchtete in der Gastronomie ausgebildet

Bereits seit einigen Jahren hat die deutsche Gastronomie mit einem massiven Fachkräftemangel zu kämpfen. Dieser entsteht mitunter aufgrund der langen Arbeitszeiten, einer wenig lukrativen Bezahlung sowie schlechten Aufstiegschancen. Zudem strebt die Mehrheit der Jugendlichen ein Studium an, anstatt sich in der Gastronomie ausbilden zu lassen.