Der allgemeine Fachkräftemangel erfordert ein Umdenken in Hotellerie und Gastronomie. Der Verein Fair Job Hotels macht auf bislang kaum genutztes Potenzial „reiferer“ Mitarbeiter aufmerksam. Beide Seiten könnten von dieser Chance profitieren.
Schlagwort: Gastgewerbe
Virtual Reality Lösungen für das Gastgewerbe
Frontal-Unterricht war gestern, heute ist Virtual Reality. Das Gastgewerbe testet neuartige Lehrmethoden für seine Weiterbildungen. Dabei spielen neueste Technologien eine besonders wichtige Rolle.
Altersarmut im Gastgewerbe
Dass die Löhne im Gastgewerbe im unteren Segment anzusiedeln sind, ist längst bekannt. Aber dass daraus für viele Beschäftigte Altersarmut resultiert, das wird meist erst bewusst, wenn es schon zu spät ist. Gegenmaßnahmen müssten jetzt in Kraft treten, um diese Entwicklung aufzuhalten.
So wirkt sich Digitalisierung im Gastgewerbe aus
Die zunehmende Digitalisierung hält auch vor dem Gastgewerbe nicht an. Obwohl in der Statistik deutlich zu erkennen ist, dass diese Branche anderen stark hinterherhinkt. Trotzdem ist ein leichter Aufwärtstrend in der Umstellung zu verzeichnen.
Pausen in der Gastronomie: Wunschdenken oder tatsächlich Alltag?
Laut Arbeitszeitgesetz sind Pausen fest im Arbeitsalltag verankert. Aber oft ist es schwierig, diese tatsächlich einzuhalten. Vor allem die Gastronomie ist davon stark betroffen. Jeder Arbeitnehmer hat das Recht, zu festgelegten Zeiten in die Pause zu gehen. Dies ist vom Arbeitszeitgesetz vorgeschrieben.
Die Problematik von Mini-Jobs im Gastgewerbe
Mini-Jobs im Gastgewerbe sind für viele Menschen der Einstieg in die Armut. Sie müssen ihren Lohn durch Leistungen vom Amt aufstocken lassen. Höherer Mindestlohn ist keine Lösung. Etwa ein Viertel des gesamten Bundeshaushalts für die Bezuschussung von Mini-Jobbern ging 2017 an Mini-Jobber aus dem Gastgewerbe.
So können Sie sich Gästebeschwerden zu Nutzen machen
Grundsätzlich ist es immer eine unangenehme Situation, wenn sich der Gast über etwas beschwert. Oft tut er dies auch nicht vor Ort, so dass gleich eine Lösung für das Problem gefunden werden kann, sondern öffentlich im Internet und das ist für viele Gastwirte und Hoteliers ein großes Problem.
Internationale Azubis – ein Erfolg
Erstmalig hat ein geflüchteter Auszubildender im Hotel One seine Ausbildung beendet und dort eine neue Anstellung gefunden. Dieser Erfolg ist dem Unternehmensnetzwerk „Wir zusammen“ zu verdanken. Ein erster Schritt in eine erfolgreiche Zukunft? Flüchtlinge haben es nicht leicht, sich im neuen Land zurechtzufinden und dort finanziell und wirtschaftlich Fuß zu fassen.
Warnung vor Überstundenberg im Gastgewerbe
Die Tourismusbranche boomt und die Übernachtungszahlen in Deutschland steigen Jahr für Jahr. Doch das starke Umsatzplus und die ausgelasteten Hotels sind nur möglich, weil viele Angestellte stetig Überstunden leisten und das oft unterbezahlt und nah an der Belastungsgrenze.
Eine Bar der besonderen Art: Die Hangover Bar in Amsterdam
Jedes Wochenende von Freitags bis Sonntag öffnet eine Bar der besonderen Art, die Matt Hangover Bar und das mitten im Herzen von Amsterdam. Das Besondere daran, hier kommen die Kunden nach dem großen Besäufnis hin und können ihren geschundenen Körpern etwas Erholung gönnen.