Die Arbeitszeiten im Gastgewerbe stehen auf dem Prüfstand. Während sich die Angestellten kürzere Arbeitszeiten wünschen, tendiert die Branche zu flexibleren und längeren Arbeitszeiten. Nur eine Gesetzesänderung kann dies durchsetzen.
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Können junge Menschen aus dem Ausland den Fachkräftemangel mindern?
In vielen EU-Ländern ist die Arbeitslosigkeit unter den Jugendlichen besonders hoch. Da es in Hotellerie und Gastronomie einen großen Fachkräftemangel gibt, beginnen einige Betriebe damit, neue Arbeitskräfte in den betroffenen Ländern zu rekrutieren.
Wisr – das Portal für Senior Talents im Gastgewerbe
Viele ältere Menschen möchten sich noch gar nicht zur Ruhe setzen und zumindest in Teilzeit weiter arbeiten. Sie bringen jede Menge Erfahrung und Fachkenntnis mit, erhalten aber immer noch zu selten eine echte Chance.
Das Gastgewerbe in der Kritik – unbezahlte Überstunden an der Tagesordnung
Vor allem in der Hochsaison arbeiten viele Beschäftigte in der Gastronomie mehr als vertraglich vereinbart. Oft werden diese Überstunden gar nicht bezahlt. Die Arbeitnehmer sollen Buch führen über geleistete Arbeitszeiten, rät die Gewerkschaft Nahrung-Genuss-Gaststätten.
Die genossenschaftliche Bar – ein etwas anderes Geschäftsmodell
Vor allem in der Gastronomie sind oft besonders kreative und innovative Geschäftsideen der Schlüssel zum Erfolg. Mit einer genossenschaftlichen Bar soll in Köln zukünftig echte Demokratie gelebt werden.
Verein Fair Job Hotels: Quereinsteiger als Chance für die Hotellerie
Der allgemeine Fachkräftemangel erfordert ein Umdenken in Hotellerie und Gastronomie. Der Verein Fair Job Hotels macht auf bislang kaum genutztes Potenzial „reiferer“ Mitarbeiter aufmerksam. Beide Seiten könnten von dieser Chance profitieren.
Virtual Reality Lösungen für das Gastgewerbe
Frontal-Unterricht war gestern, heute ist Virtual Reality. Das Gastgewerbe testet neuartige Lehrmethoden für seine Weiterbildungen. Dabei spielen neueste Technologien eine besonders wichtige Rolle.
Altersarmut im Gastgewerbe
Dass die Löhne im Gastgewerbe im unteren Segment anzusiedeln sind, ist längst bekannt. Aber dass daraus für viele Beschäftigte Altersarmut resultiert, das wird meist erst bewusst, wenn es schon zu spät ist. Gegenmaßnahmen müssten jetzt in Kraft treten, um diese Entwicklung aufzuhalten.
So wirkt sich Digitalisierung im Gastgewerbe aus
Die zunehmende Digitalisierung hält auch vor dem Gastgewerbe nicht an. Obwohl in der Statistik deutlich zu erkennen ist, dass diese Branche anderen stark hinterherhinkt. Trotzdem ist ein leichter Aufwärtstrend in der Umstellung zu verzeichnen.
Pausen in der Gastronomie: Wunschdenken oder tatsächlich Alltag?
Laut Arbeitszeitgesetz sind Pausen fest im Arbeitsalltag verankert. Aber oft ist es schwierig, diese tatsächlich einzuhalten. Vor allem die Gastronomie ist davon stark betroffen. Jeder Arbeitnehmer hat das Recht, zu festgelegten Zeiten in die Pause zu gehen. Dies ist vom Arbeitszeitgesetz vorgeschrieben.