Speziell in der Gastronomie herrscht eine hohe Fluktuationsrate. Nur wenige Mitarbeiter bleiben dem Unternehmen jahrlang treu, viele wechseln die Sparten, die Arbeitgeber und die Aufgabenfelder. Mit jedem Wechsel, egal von welcher Seite die Kündigung ausgesprochen wird, gilt es eine Vielzahl von so genannten Offboarding-Prozessen zu durchlaufen. Wie das am besten klappt, dazu jetzt mehr.
