Für das beste Gasterlebnis – Alles was Gastronomen und Hoteliers wissen müssen!
Heute haben wir eine ganze Reihe toller Ideen für die stark von der Krise betroffene Gastronomie. Es geht weiterhin darum, irgendwie zu überleben und die eigene Gastronomie am Leben zu erhalten. Gefragt sind gute Ideen, die Geld in die Kasse spielen. Diese bekommen Sie hier!
Obwohl außer Frage steht, dass die Digitalisierung viele Vorteile für Hotellerie und Gastgewerbe bringen kann, verläuft diese eher schleppend in der Branche. Eine aktuelle Studie zeigt, welche Maßnahmen bereits umgesetzt werden.
Die Digitalisierung erobert immer mehr Bereiche. Auch vor der Hotellerie macht sie längst nicht halt. Vor allem die Umwandlung des Einkaufsvorgangs könnte diesen Bereich deutlich effizienter gestalten.
Die virtuelle Sprachassistentin Alexa soll zukünftig auch in der Hotellerie zum Einsatz kommen. Amazon hat ein spezielles Angebot für die Branche entwickelt. Damit soll der Service für die Gäste um ein weiteres Level ergänzt werden.
Auch die Hotellerie wird längst von der Digitalisierung erobert. Einige Hotels auf der Welt haben ihr Konzept vollständig darauf ausgerichtet und überraschen ihre Gäste – allerdings nicht immer im positiven Sinne.
Mit wenig Aufwand können selbst kleinste Häuser moderne Gadgets in ihren Arbeitsalltag integrieren. Die Installation der meisten praktischen, smarten Helfer ist kinderleicht und kostengünstig. Der Nutzen hingegen ist enorm. Ein Hotel kann damit den Gästen einen modernen Komfort bieten, ohne dass es große Summen investieren muss.
Die zunehmende Digitalisierung hält auch vor dem Gastgewerbe nicht an. Obwohl in der Statistik deutlich zu erkennen ist, dass diese Branche anderen stark hinterherhinkt. Trotzdem ist ein leichter Aufwärtstrend in der Umstellung zu verzeichnen.
Laut aktuellen Benchmark-Studienergebnissen zum Thema „Digitalisierung Mittelstand“ kommen die Forscher zu folgenden Ergebnissen: Das Thema Digitalisierung scheint angekommen zu sein in der Gastronomie und entwickelt sich dort stetig weiter.
Im kalifornischen Pasadena gibt es bei der Restaurantkette Cali Burger neuerdings einen ganz besonderen Mitarbeiter zu bestaunen, nämlich Flippy, einen burgerbratenden Roboter. Der soll künftig bis zu 50 Mitarbeiter für die Kette einsparen und dabei noch eine besseren Job erledigen als seine menschlichen Kollegen. Mit diesem Plan macht sich das Unternehmen allerdings nicht nur Freude.
Eine aktuelle Studie der Telekom mit dem Titel „ Digitalisierungsindex Mittelstand“ kommt zu dem Ergebnis, dass Betriebe die bereits überwiegend digital arbeiten einen höheren Erfolg im Geschäftsjahr zu verzeichnen hatten als dies bei stagnierenden Unternehmen der Fall war. Das heißt aber auch, dass Unternehmen nachrüsten müssen und das regelmäßig in ganz unterschiedlichen Bereichen.