Immer mehr Menschen entscheiden sich ganz bewusst dafür, auf tierische Produkte zu verzichten. Deshalb lohnt es sich für Gastronomen, das
Schlagwort: Dessert
Tipps für das Weihnachtsdessert
Zu Weihnachten wünschen sich die meisten doch alle das Gleiche. Eine entspannte Zeit mit den Liebsten und ein leckeres, aber nicht zu üppiges Menü. Dies alles ist auch beim Weihnachtsdessert entscheidend. Hier einige Tipp’s, wie das gelingt.
Mochi Eis schmeckt himmlisch leicht
Mochi-Eis hat in Japan eine lange Tradition. Inzwischen ist die Mochi-Welle aber auch mit Erfolg nach Deutschland übergeschwappt: Wer seinen Gast mit einem besonderen Dessert verwöhnen möchte, der hält leckere Mochi-Bällchen bereit.
Die Pistazie als Trend-Food
Die Pistazie hat in der Gastronomie einen besonderen Stellenwert. Durch ihr intensives Aroma und den nussigen Geschmack ist sie sehr vielfältig einsetzbar. Sie kann in herzhaften Speisen ebenso eingesetzt werden wie in Süßspeisen.
Nach dem Käse die Uhr stellen
Käse gehört in vielen Restaurants wahlweise zu den Vorspeisen oder zum Dessert traditionell mit dazu und doch kann man so manches falsch machen bei der Auswahl und Präsentation der abwechslungsreichen Speise. Deshalb hier eine kleine Käse-Uhr-Hilfe.
Pinsa – die etwas andere Pizza
Ob die Pinsa das Zeug dazu hat, ein neuer Foodtrend zu werden, bleibt noch abzuwarten. Aber sie hat auf jeden Fall Potenzial. Wer Pizza mag, könnte die Pinsa lieben. Der Snack gilt als eine interessante Form der Pizza und findet immer mehr Anhänger.
Schokoladenhotel: Schon bald ein Franchise Unternehmen?
Das Ringhotel Voss in Westerstede ist das weltweit erste „Schokoladenhotel“. Die Besitzer sind von ihrer Idee so begeistert, dass sie sich den Namen haben schützen lassen. Doch was erwartet den Gast und eignet sich dieses Konzept als echtes Franchise Unternehmen?