Die meisten Köche streben danach, einen Stern zu erhalten. Dabei handelt es sich um eine Auszeichnung durch den bekannten Restaurantführer Michelin. Dieser beschäftigt unabhängige Tester, die die Bewertungen vornehmen.

Für das beste Gasterlebnis – Alles was Gastronomen und Hoteliers wissen müssen!
Die meisten Köche streben danach, einen Stern zu erhalten. Dabei handelt es sich um eine Auszeichnung durch den bekannten Restaurantführer Michelin. Dieser beschäftigt unabhängige Tester, die die Bewertungen vornehmen.
Für einen Koch ist es eine große Ehre, mit einem Stern oder Punkten und Hauben geehrt zu werden. Denn das bedeutet, dass er mit seinen Fertigkeiten und seiner Kreativität das Interesse der Gastro-Kritiker geweckt hat.
Seit 2018 gibt es den WeltverbEsserer Wettbewerb, bei dem besonders nachhaltige Gastronomiekonzepte ausgezeichnet werden. Auch in diesem Jahr präsentierten sich verschiedenste Gastronomiebetriebe, die mit interessanten umweltfreundlichen Konzepten begeisterten.
Mit dem “Grünen Knopf” soll jetzt noch mehr zertifizierte Nachhaltigkeit Einzug halten in die Hotels und Hostels deutschlandweit. Erste Häuser machen bereits den Anfang und das mit Erfolg.
Für einen Urlaub mit Hund müssen verschiedene Voraussetzungen geschaffen sein. Die Vierbeiner müssen im Hotel willkommen sein, und die Angebote des Hauses entsprechend angepasst werden. Um den begehrten Pokal für das hundefreundlichste Haus zu erhalten, muss das sogenannte Gesamtpaket absolut stimmen.
Guide Michelin vergibt neben Sternen auch die sogenannten Bib Gourmands. Diese Auszeichnung belohnt Gastronomiebetriebe, die sich durch ein hervorragendes Preis-Leistungs-Verhältnis hervorheben. Auch in diesem Jahr war es wieder soweit.
Die DEHOGA setzt neue Meilensteine in Sachen Ausbildungsqualität und hat deshalb das Zertifikat “Leuchttürme unter den Ausbildungsbetrieben” ins Leben gerufen. Ziel ist es, die Branche für Ausbildungsuchende noch attraktiver zu machen und damit den Nachwuchssorgen entgegen zu wirken.