Für das beste Gasterlebnis – Alles was Gastronomen und Hoteliers wissen müssen!
In Gastronomie und Hotellerie gibt es ein grundlegendes Problem: Oft bleiben Reste zurück, weil zu viele Lebensmittel bestellt wurden. Das passiert, weil sich das Konsumverhalten der Gäste oft schwer einschätzen lässt. Dieser Umstand kostet Geld und verursacht viel Müll. Beides lässt sich jetzt verhindern, mit Food21.
Die Gastronomie lebt von neuen Trends und interessanten Angeboten, die die Gäste neugierig machen. Fingerfood könnte für viele Lokale eine attraktive Einnahmequelle werden. Voraussetzung ist die richtige Planung der kleinen Speisen.