Wie ungeübtes Personal leckere Cocktails mischen kann und Einsteiger in der Gastronomie trotzdem tolle Drinks für die Gäste bereitstellen können? Das geht jetzt ganz einfach mit nur einem Gerät und das hört auf den Namen SmartMix.
Schlagwort: Alkohol
Winemaster – Praktischer Helfer für die Gastroküche?
Offene Weinflaschen sind in der Gastronomie ein großes Problem, denn durch sie verliert der Wein schnell an Aroma und verdirbt. Eine Lösung bietet der Winemaster und wie der funktioniert, dazu jetzt mehr.
Was ist der Unterschied zwischen Schaumwein und Perlwein?
Es schäumt und prickelt im Glas. Für Genießer stellt sich schon beim bloßen Anblick des Weins ein entspanntes Gefühl ein. Und doch gibt es sie, die feinen aber klaren Unterschiede zwischen Perlwein und Schaumwein.
Gin – ein Klassiker wird zum Trendgetränk
Der Gin kann auf eine lange Geschichte zurückblicken. Das Getränk hat sich inzwischen zu einem echten Trend auf jeder Getränkekarte in Bars und Lokalen entwickelt. Er hat viele Anhänger gefunden, die ihn in den unterschiedlichsten Varianten genießen.
Hard Seltzer wirbelt den Umsatz in der US-Gastronomie ordentlich auf
Hard Seltzer ist ein Trend in den USA, der auch für hiesige Gastronomen interessant sein dürfte. Unter dem Begriff ist ein alkoholhaltiges Erfrischungsgetränk zu verstehen, dass aus kohlesäurehaltigem Wasser und Alkohol besteht. Erfrischend und kalorienarm zugleich, damit ideal für laue Sommernächte.
Highball oder Longdrink?
Auf vielen Barkarten finden Gäste unter dem Angebot oftmals den Begriff Highball, manchmal steht er neben den Longdrinks, manchmal finden sich gar keine ausgewiesenen Longdrinks mehr auf der Karte. Doch was hat es damit auf sich?