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Das Objektmöbel Journal

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Schlagwort: Alkohol

Wie teuer ist welcher Wein?

1. Februar 2023 Redaktion Allgemein Kommentar hinterlassen

Nicht jeder Mensch kennt sich mit Weinen aus. Oft fällt es schwer, die richtige Wahl zu einem bestimmten Anlass zu treffen. Die unterschiedlichen Preisklassen sorgen zusätzlich für eine gewisse Überforderung.

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Unterschiede von Schnaps, Geist und Likör

13. Januar 2023 Redaktion Allgemein Kommentar hinterlassen

Spirituosen zeichnen sich durch ihre feinen Unterschiede aus. Oft werden sie fälschlicherweise miteinander gleichgestellt, was bei Kennern gern ein Kopfschütteln auslöst. Auch die Namen bestimmter Sorten können in die Irre führen.

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Gläserkunde: Richtiges Glas zum Drink

11. Januar 2023 Redaktion Allgemein Kommentar hinterlassen

Es kommt beim Servieren von Getränken nicht nur auf den Inhalt an, sondern auch auf das Glas, in dem es gereicht wird. Und die Auswahl ist groß. Wer aber plant seine Bar neu zu bestücken, der ist auf die richtigen Basics angewiesen.

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Neues Trendgetränk: Hard Kombucha

10. Oktober 2022 Redaktion Allgemein Kommentar hinterlassen

Fermentiertes Essen liegt voll im Trend. Inzwischen werden aber auch fermentierte Getränke wie Kombucha immer beliebter. Mit Hard Kombucha ist nun auch eine alkoholische Variante des Getränkes im Rennen.

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Wein und Sekt durch Fermentation

1. August 2022 Redaktion Allgemein Kommentar hinterlassen

Es muss nicht immer Alkohol sein. Inzwischen sind durchaus Alternativen zu alkoholhaltigen Getränken möglich, die nicht ausschließlich durch die Lebensmittelchemie zu solchen werden. Das Geheimnis liegt in der Fermentation.

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Der Weg vom Zuckerrohr zum Rum

6. Juli 2022 Redaktion Allgemein Kommentar hinterlassen

Schon 500 Jahre v.Chr. gab es Zuckerrohr und dieses wurde nachweislich zur Ernährung der Bevölkerung in Asien und Südamerika verwendet. Seit ca. 1800 erfreut es sich nun auch in Europa als Genussmittel und zwar in Form von Rum.

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Whiskyreifung: Das Geheimnis des Fasses

22. April 2022 Redaktion Allgemein Ein Kommentar

In der Whiskyherstellung kommt dem Reifeprozess eine besondere Bedeutung zu. Er ist entscheidend, wenn es um die Qualität des Whiskys geht. Die Sorten entstehen durch unterschiedliche Lagerungsarten und inzwischen auch durch moderne Technologien.

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Der SmartMix zaubert im Handumdrehen leckere Cocktails

28. September 2021 Redaktion Allgemein Kommentar hinterlassen

Wie ungeübtes Personal leckere Cocktails mischen kann und Einsteiger in der Gastronomie trotzdem tolle Drinks für die Gäste bereitstellen können? Das geht jetzt ganz einfach mit nur einem Gerät und das hört auf den Namen SmartMix.

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Winemaster – Praktischer Helfer für die Gastroküche?

1. Juli 2021 Redaktion Allgemein Kommentar hinterlassen

Offene Weinflaschen sind in der Gastronomie ein großes Problem, denn durch sie verliert der Wein schnell an Aroma und verdirbt. Eine Lösung bietet der Winemaster und wie der funktioniert, dazu jetzt mehr.

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Was ist der Unterschied zwischen Schaumwein und Perlwein?

26. Juni 2021 Redaktion Allgemein Kommentar hinterlassen

Es schäumt und prickelt im Glas. Für Genießer stellt sich schon beim bloßen Anblick des Weins ein entspanntes Gefühl ein. Und doch gibt es sie, die feinen aber klaren Unterschiede zwischen Perlwein und Schaumwein.

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