Der Genuss von alkoholfreiem Bier hat sich in den letzten Jahren zu einem großen Trend entwickelt. Schuld daran könnte ein
Schlagwort: Alkohol
Lecker kochen mit Alkohol
Spirituosen haben nicht nur eine lange Geschichte als Getränke, sondern werden auch in der Küche immer beliebter. Ihre einzigartigen Aromen und Geschmacksnuancen können eine spannende Komponente zu einer Vielzahl von Gerichten hinzufügen.
Der Unterschied zwischen Mezcal und Tequila
Jeder Tequila ist ein Mezcal, aber nicht jeder Mezcal ein Tequila. Verschiedene Faktoren machen den jeweiligen Agaven-Schnaps zu dem, was er wirklich ist. Zutaten, Herstellung und Zusatzstoffe entscheiden über das Ergebnis.
Fakten zum deutschen Bier
Das Bier gehört zur Deutschen Kultur und nirgendwo sonst auf der Welt gibt es so viele Sorten und so reines Gebräu wie bei uns. Das hat seinen Grund und der liegt weit in der Geschichte des Bieres begründet.
Wie teuer ist welcher Wein?
Nicht jeder Mensch kennt sich mit Weinen aus. Oft fällt es schwer, die richtige Wahl zu einem bestimmten Anlass zu treffen. Die unterschiedlichen Preisklassen sorgen zusätzlich für eine gewisse Überforderung.
Unterschiede von Schnaps, Geist und Likör
Spirituosen zeichnen sich durch ihre feinen Unterschiede aus. Oft werden sie fälschlicherweise miteinander gleichgestellt, was bei Kennern gern ein Kopfschütteln auslöst. Auch die Namen bestimmter Sorten können in die Irre führen.
Gläserkunde: Richtiges Glas zum Drink
Es kommt beim Servieren von Getränken nicht nur auf den Inhalt an, sondern auch auf das Glas, in dem es gereicht wird. Und die Auswahl ist groß. Wer aber plant seine Bar neu zu bestücken, der ist auf die richtigen Basics angewiesen.
Neues Trendgetränk: Hard Kombucha
Fermentiertes Essen liegt voll im Trend. Inzwischen werden aber auch fermentierte Getränke wie Kombucha immer beliebter. Mit Hard Kombucha ist nun auch eine alkoholische Variante des Getränkes im Rennen.
Wein und Sekt durch Fermentation
Es muss nicht immer Alkohol sein. Inzwischen sind durchaus Alternativen zu alkoholhaltigen Getränken möglich, die nicht ausschließlich durch die Lebensmittelchemie zu solchen werden. Das Geheimnis liegt in der Fermentation.
Der Weg vom Zuckerrohr zum Rum
Schon 500 Jahre v.Chr. gab es Zuckerrohr und dieses wurde nachweislich zur Ernährung der Bevölkerung in Asien und Südamerika verwendet. Seit ca. 1800 erfreut es sich nun auch in Europa als Genussmittel und zwar in Form von Rum.