Die Gastronomie klagt seit Jahren über einen Mangel an Fachkräften. Das soll sich nun ändern, jedenfalls wenn es nach den Wünschen von Schweizer Gastronomen und Hoteliers geht. Die planen nämlich, ältere Arbeitslose über 50 und junge Mütter umzuschulen und sie dann in ihren Betrieben einzusetzen. Ein gutes Beispiel für Deutschland?