Das gute alte Picknick ist zurück. Leckereien an der frischen Luft genießen, was gibt’s besseres. Viele Gastronomen haben den Trend erkannt und bieten inzwischen spezielle Abholangebote im praktischen Körbchen an. Und die Gäste freuen sich.
Die Natur genießen, einfach allein mitten über einen See paddeln oder zu Hause einen Kinoabend veranstalten? Wem dazu noch das passende Menü fehlt, der kann sich dieses inzwischen an vielen Adressen deutschlandweit abholen. Und zwar im Picknick-Korb. Schon seit Jahrhunderten zählt das feine Essen unter freiem Himmel zu einem gesellschaftlichen Event sondergleichen. Die letzten Jahre haben deutlich gemacht, dieser Trend kommt zurück und das mit voller Wucht.
Picknick-Angebote schaffen
Dabei ist das Konzept so einfach wie genial. Statt einzelne Komponenten zur Lieferung anzubieten packen findige Gastronomen neuerdings wunderschöne Körbe oder füllen praktische Tabletts mit allerhand Fingerfood aus der eigenen Küche. Das können belegte Baguettes ebenso sein wie frisches Obst, leckere Desserts, Salate und vieles mehr. Das Körbchen ist nach der Bestellung aber nicht nur prall gefüllt mit den vorher ausgewählten Köstlichkeiten, es enthält natürlich auch alles andere, was es zu einem Essen ohne Tisch braucht. Servietten, Strohhalme, Geschirr und eine Decke liegen deshalb selbstverständlich bereit.
Nachhaltigkeit genießen
Dabei kommt es dem modernen Gastronomen nicht nur darauf an, einzigartige Erlebnisse zu bieten und den Gaumen zu verwöhnen, auch das Thema Nachhaltigkeit rückt immer weiter in den Vordergrund. Speisen ohne schlechtes Gewissen lautet hier die Devise. Dank Stoffdecken und Servietten, wiederverwertbarem Geschirr und Strohhalmen aus Glas oder Metall ist das kein Problem. Und edler wirkt das Ganze auch noch. Für die Leihgabe des Körbchens wird natürlich eine Gebühr fällig um sicherzustellen, dass danach auch wieder alles zurückkommt. Den Gästen scheint das Konzept zu gefallen, denn die Nachfrage steigt und damit auch der Umfang der einzelnen Angebote. Los geht’s an die frische Luft und picknicken mit den Liebsten!
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