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Das Objektmöbel Journal

Für das beste Gasterlebnis – Alles was Gastronomen und Hoteliers wissen müssen!

  • Tipps für Gastronomen & Hoteliers
  • Informationen für Journalisten & Gastautoren
  • 3D Food Printer – Revolution in der Gastronomie?

    28. September 2025 Redaktion

    3D-Druck ist längst in vielen Branchen Realität, nun erreicht die Technologie auch die Küche. 3D Food Printer könnten das Kochen und Servieren in der Gastronomie

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  • Objektive Beschwerden? Die Rechte der Gäste kennen

    26. September 2025 Redaktion

    Gäste in der Gastronomie sind nicht nur Kundschaft, sie sind auch Vertragspartner mit klaren Rechten. Wer als Gastgeber erfolgreich sein will, muss diese Rechte kennen

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  • So wichtig ist ein gelungenes Farbkonzept in der Gastro

    24. September 2025 Redaktion

    Ein durchdachtes Farbkonzept wirkt weit tiefer als Dekoration und prägt das Erlebnis in der Gastronomie maßgeblich. Der Erfolg eines gastronomischen Betriebs hängt heute stärker denn

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  • Vom Traum zur Tasse – Das eigene Café eröffnen

    21. September 2025 Redaktion

    Ein eigenes Café zu eröffnen ist für viele Menschen ein lang gehegter Traum. Zwischen romantischer Vorstellung und realer Umsetzung liegt jedoch ein Weg voller Entscheidungen,

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  • Länger kalt: Ice Balls für perfekte Drinks

    19. September 2025 Redaktion

    Ice Balls bieten der Gastronomie eine stilvolle Alternative zu klassischen Eiswürfeln: Sie kühlen Getränke länger, ohne sie zu verwässern, und sorgen zugleich für ein hochwertiges

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  • Ladenschlussgesetz in der Gastronomie: Regelungen und Ausnahmen im Überblick

    17. September 2025 Redaktion

    Das Ladenschlussgesetz ist für viele Gastronomen eine rechtliche Grauzone. Während Supermärkte klare Schließzeiten einhalten müssen, gelten in Restaurants, Bars oder Cafés teils andere Regeln und

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  • Vom Partygänger zum Clubbesitzer: Eigenen Club eröffnen

    14. September 2025 Redaktion

    Einen Club zu eröffnen ist für viele Partygänger ein Traum, der die Leidenschaft fürs Nachtleben mit unternehmerischem Mut verbindet. Doch zwischen Vision und Realität liegt

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  • Gastro-Ausstattung: Was braucht ein Gastronomiebetrieb?

    12. September 2025 Redaktion

    Ein Gastronomiebetrieb braucht mehr als nur gute Rezepte. Entscheidend ist die richtige Ausstattung, die den Alltag erleichtert, Gäste begeistert und langfristig wirtschaftlich funktioniert. Doch was

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Die Pflanzerei – Vegane Metzgerei mit B2B Service

18. Juli 2025 Redaktion Allgemein, Kreatives & Inspiration, Lebensmittel, Gerichte und Speisekarte, Zukunft, Nachhaltigkeit und Veganismus Kommentar hinterlassen

Pflanzenbasierte Feinkost öffnet neue Wege für Gastronom:innen und und die Pflanzerei ist mehr als ein Trendprodukt. Wer heute ein gastronomisches

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Eigene Bar eröffnen leicht gemacht

16. Juli 2025 Redaktion Allgemein, Einrichtung und Dekoration, Eröffnen und gründen, Funktionelles im Gastgewerbe, Gesetzliche Vorschriften, Marketing Kommentar hinterlassen

Die Eröffnung einer eigenen Bar erfordert eine sorgfältige Planung und die Beachtung verschiedener rechtlicher und betrieblicher Aspekte. Ein durchdachtes Konzept

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Attraktive Kochboxen: Lieferung statt Einkaufen

13. Juli 2025 Redaktion Allgemein, Lebensmittel, Gerichte und Speisekarte, Saison und Jahreszeit, Zukunft, Nachhaltigkeit und Veganismus Kommentar hinterlassen

Kochboxen bieten der Gastronomie in Zeiten steigender Kosten und Lieferengpässen neue Chancen. Sie verbinden Regionalität, Qualität und Storytelling mit planbarer

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Professionell & stilvoll: Der perfekte Konferenzraum für die Gastronomie

11. Juli 2025 Redaktion Allgemein, Einrichtung und Dekoration, Technik und Digitalisierung Kommentar hinterlassen

Ein professionell gestalteter Konferenzraum ist mehr als nur ein funktionaler Ort für Meetings – er ist die Visitenkarte Ihres Unternehmens

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Eigene Pension eröffnen – was gibt es zu beachten?

9. Juli 2025 Redaktion Allgemein, Einrichtung und Dekoration, Eröffnen und gründen, Funktionelles im Gastgewerbe, Gesetzliche Vorschriften, Tipps für Gastronomen Kommentar hinterlassen

Eine kleine, gemütliche Pension zu betreiben, ist der Traum vieler Menschen. Wer sich diesen erfüllen möchte, sollte vorab einige Dinge

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10 Kreative Restaurant-Werbe-Ideen: So lockst du mehr Gäste an

6. Juli 2025 Redaktion Allgemein, Gästegewinnung, Kreatives & Inspiration, Marketing Kommentar hinterlassen

In der Gastronomie zählen kreative Werbe-Ideen, um Gäste zu gewinnen und langfristig zu binden. Maßnahmen wie Happy Hour, Themenabende, Verkostungsmenüs

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Gruselig faszinierende Halloween-Rezepte Ideen

4. Juli 2025 Redaktion Allgemein, Kreatives & Inspiration, Lebensmittel, Gerichte und Speisekarte, Saison und Jahreszeit, Unterhaltung und Festlichkeiten Kommentar hinterlassen

Wenn der Oktober Einzug hält, freuen sich nicht nur Kinder auf Halloween. Auch Erwachsene lieben das schaurig-schöne Fest – besonders,

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Kooperation statt Konkurrenz: So starten Gastronomiebetriebe gemeinsam durch

2. Juli 2025 Redaktion Allgemein, Gästegewinnung, Tipps für Gastronomen Kommentar hinterlassen

Konkurrenten könnten durch Kooperation gemeinsam erfolgreicher werden. Dies ist schon mit winzigen Veränderungen in den alltäglichen Abläufen möglich. Oft müssen

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Traumziel Michelin-Stern: Was wirklich zählt

30. Juni 2025 Redaktion Allgemein, Funktionelles im Gastgewerbe, Gesetzliche Vorschriften, Marketing, Tipps für Gastronomen Kommentar hinterlassen

Wer als Gastronom Ambitionen hat, einen Michelin-Stern zu erhalten, muss verschiedene Voraussetzungen erfüllen. Die Kriterien sind streng. Da die Auszeichnung

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Slow Food in der Gastronomie: Regional. Saisonal. Erfolgreich.

28. Juni 2025 Redaktion Allgemein, Lebensmittel, Gerichte und Speisekarte, Saison und Jahreszeit, Zukunft, Nachhaltigkeit und Veganismus Kommentar hinterlassen

Slow Food bedeutet nicht einfach nur langsamer zu essen. Es handelt sich dabei um eine Bewegung, die ihren Ursprung in

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