Für das beste Gasterlebnis – Alles was Gastronomen und Hoteliers wissen müssen!
Die Bettensteuer war bereits in der Vergangenheit immer mal wieder ein Streitpunkt zwischen Kommunen und DEHOGA. Der Verband spricht sich eindeutig dagegen aus und erwartet ein Urteil höchster richterlicher Instanz.
Die Wellnessbranche hat sich in den vergangenen Jahren stark entwickelt. Was anfangs fast nur die Damen angesprochen hat, wurde nach und nach auch für Herren und für Familien attraktiv. Immer mehr Menschen gönnen sich gern ihre kleine Auszeit in einem Wellnesshotel.
Mit dem freiwilligen Bezahlen tun sich viele Gäste schwer. Dabei kommt der Egoist zum Vorschein. Dennoch setzen einige Gastronomiebetriebe weiterhin auf ihr „Pay what you want“-Konzept und scheinen dabei Vor- und Nachteile zu erleben.
Um den geschäftlichen Erfolg eines Hotel- oder Gastronomiebetriebes genau beziffern zu können, verwenden Fachleute bestimmte Kennzahlen. Einige davon sind besonders
Gerade in der Gastronomie ist der allgemeine Personalmangel besonders deutlich spürbar. Um dem entgegenzuwirken, arbeitet eine interessante Plattform mit dem Namen Catapult. Hier stehen sich Bedarf und Angebot direkt gegenüber.
Das Umkleiden wird in vielen Arbeitsstätten nicht vergütet. Die Rechtsprechung hat klare Richtlinien festgelegt, aus denen eindeutig hervorgeht, wann die Umkleidezeit auch als bezahlte Arbeitszeit angerechnet werden muss.
München könnte schon 2021 zu einem großen Vorreiter in der Hotellerie werden. Dann soll voraussichtlich ein Hightech-Hotel im Bahnhofsviertel seine Pforten öffnen. Das „Schani“ in Wien ist das Vorbild des geplanten Projektes.
In Spanien, genauer gesagt, auf den Balearen, hat vor kurzem ein ganz besonderes Hotel seine Pforten geöffnet. Es handelt sich um das „Som Dona“, einem Hotel speziell für Frauen. Vielleicht ist diese Art von Hotel eine echte Marktlücke.
Vor kurzem haben Bund und Länderfinanzverwaltungen eine wichtige Neuerung mit der Kassensicherungsverordnung festgelegt. Betriebe mit elektronischen Kassen oder Kassensystemen müssen diese mit manipulationssicheren Einrichtungen nachrüsten.
Die Sache mit dem Trinkgeld ist gar nicht so einfach, wie sie auf den ersten Blick scheint. Vor allem im Urlaub stehen wir immer wieder vor der großen Herausforderung, es wirklich richtig zu machen. Verschiedene Länder erwarten unterschiedliche Trinkgelder.