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Das Objektmöbel Journal

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    Ghostkitchen- Die Gastronomie 4.0

    15. März 2021 Redaktion

    Die Pandemie hat das gesellschaftliche Leben zum Stillstehen gebracht. Keine Kunst und Kultur. Keine Bar und Restaurantbesuche. Keine kulinarischen Hochgenüsse. Wirklich keine? Doch mit dem Trend Ghost Kitchen. Wie, Sie haben noch nicht davon gehört?

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  • Versicherungen Gastronomie: Was ist relevant?

    13. September 2019 Redaktion

    Wie sichere ich mich als Gastronom ab? Das ist eine Frage, die leider oft vernachlässigt wird und somit sind viele über-, unter- oder annähernd überhaupt nicht versichert. Was ist sinnvoll, verpflichtend und auf welche kann man verzichten?

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  • Bestellung per Messenger – Chat-Bot als Kommunikationspartner

    4. Februar 2019 Redaktion

    Mit Gastrofix können Gastwirte ihren Gästen einen ganz besonderen Service bieten. Sie bestellen selbst per Smartphone. Dies spart Wartezeiten und entlastet das ohnehin knappe Servicepersonal enorm.

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  • Flexible Geschenkidee: Individuelle Gutscheine für jedes Restaurant

    19. Januar 2019 Redaktion

    Ein perfektes Geschenk zu finden, ist manchmal eine echte Herausforderung. Doch mit einem Restaurantgutschein kann niemand etwas falsch machen. Die Gutscheine von Yovite.com sind eine hervorragende Geschenkidee für alle Altersgruppen.

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  • Die 33 besten Bücher für Ihr erfolgreiches Hotel- und Gastro-Marketing

    20. Oktober 2017 Redaktion

    Marketing muss für Gastronomen oder Hoteliers kein Buch mit sieben Siegeln sein, aber allzu oft ist es ein zu kurz kommender Bestandteil der täglichen Arbeit.

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Stellenanzeigen ansprechend aufsetzen

12. August 2021 Redaktion Allgemein Kommentar hinterlassen

Schlechte Stellenausschreibungen locken kaum Bewerber an. Doch ein erfolgreicher und ansprechender Lockruf ist die Grundvoraussetzung dafür, dass sich motivierte und gut ausgebildete neue Mitarbeiter für das eigene Unternehmen finden.

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Holzschneidebretter richtig pflegen

10. August 2021 Redaktion Allgemein Kommentar hinterlassen

In der Küche kommen Holzschneidebretter oft zur Anwendung. Sie sind robust und zeichnen sich bei richtiger Pflege durch eine lange Lebensdauer aus. Um sie in einwandfreiem Zustand zu erhalten, sind einige Pflegetipps zu beachten.

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Abmahnung und Ermahnung, worin besteht der Unterschied?

7. August 2021 Redaktion Allgemein Kommentar hinterlassen

Verhalten sich Mitarbeiter in einem Betrieb nicht regelkonform, droht ihnen eine Abmahnung. Bei kleineren Ausschweifungen kann hingegen auch eine Ermahnung reichen. Wann welcher Schritt sinnvoll ist, dazu jetzt mehr.

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Pfannen richtig reinigen

4. August 2021 Redaktion Allgemein Kommentar hinterlassen

Die unterschiedlichen Pfannenarten haben ebenso unterschiedliche Ansprüche, wenn es um ihre Reinigung geht. Damit die Pfannen möglichst lange in einem einwandfreien Zustand bleiben, sind einige Tipps zu beachten.

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Mit Honig die Küche verzaubern

31. Juli 2021 Redaktion Allgemein Kommentar hinterlassen

Honig ist in der Küche äußerst vielseitig zu verwenden. Er süßt Speisen und verleiht ihnen sein unvergleichliches Aroma. Um seine ganze Vielfalt wirklich genießen zu können, sind einige Tipps zu beachten.

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Pay Now Eat later zeigt Erfolg

29. Juli 2021 Redaktion Allgemein Kommentar hinterlassen

Die Gutscheinplattform PayNowEatLater hat, mehr als ein Jahr nach seiner Gründung, beachtliche Erfolge für die Gastronomen erreicht. Mehr als eine Millionen Euro Umsatz wurden bereits generiert und auch jetzt ist die Nachfrage nach wie vor hoch.

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Gilt Umkleidezeit als Arbeitszeit?

27. Juli 2021 Redaktion Allgemein Kommentar hinterlassen

In verschiedenen Branchen wie auch Gastronomie und Hotellerie ist eine bestimmte Arbeitskleidung vorgeschrieben. Diese wird meist erst im Betrieb angezogen. Ob die dazu benötigte Zeit vergütungspflichtig ist, wurde gesetzlich genau festgelegt.

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Onboarding in der Gastro richtig angehen

24. Juli 2021 Redaktion Allgemein Kommentar hinterlassen

Jedes Unternehmen wünscht sich den perfekten Mitarbeiter, der sich motiviert einbringt und immer zuverlässig ist. Was klingt wie träumerische Wünsche kann sich mit der richtigen Onboarding-Strategie schnell in die Arbeitsrealität umsetzen lassen.

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Ist Badesofa für Hotelgäste eine innovative Idee?

22. Juli 2021 Redaktion Allgemein Kommentar hinterlassen

Für Hotelbetreiber steht der Komfort ihrer Gäste an oberster Stelle. Hier gibt es inzwischen eine Vielzahl innovativer Entwicklungen, speziell für das Badezimmer. Das Badesofa ist eine von diesen Ideen, die dem Gast sicher viel Freude bringt.

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Buchtipp: Das Gasthaus – Erwin Seitz

20. Juli 2021 Redaktion Allgemein Kommentar hinterlassen

Das Gasthaus blickt auf eine langjährige Tradition zurück. Darauf geht Erwin Seitz in seinem Buch ein. Er zeigt, dass Tradition nicht zwangsläufig altbacken wirken muss und Gastronomie einen enormen Spielraum für Kreativität und Tradition bietet.

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