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Das Objektmöbel Journal

Für das beste Gasterlebnis – Alles was Gastronomen und Hoteliers wissen müssen!

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    Psychologische Verkaufstipps für die Hotellerie

    28. Januar 2022 Redaktion

    Der Markt ist hart umkämpft. Es gibt zahlreiche Mitbewerber und diverse Online-Buchungsportale locken mit attraktiven Angeboten, sodass dringend neue Methoden eingesetzt werden müssen, um die Gäste vom eigenen Angebot zu überzeugen.

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  • Draußen ist das neue Drinnen

    3. Dezember 2021 Redaktion

    Die Wichtigkeit eines Außenbereichs hat seit der Corona Pandemie stetig zugenommen. Doch auch abgesehen von der Pandemielage wollen die Menschen zunehmend nach draußen.

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  • Customer Journey – Die Reise des Kunden

    23. Oktober 2021 Redaktion

    Die Reise eines Kunden beginnt nicht mit der Fahrt in den Urlaub und dem Check-In in seinem gebuchten Hotel. Die Reise startet vielmehr mit der Überlegung, wohin die Reise gehen soll. Und das Angebot an Online-Travelagencies ist riesig.

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  • Mitarbeiter richtig motivieren – extrinsische und intrinsische Faktoren nutzen

    7. September 2021 Redaktion

    Im Job ist es wichtig, die Mitarbeiter entsprechend zu motivieren. Diese Stimmung geben sie auch an die Gäste weiter und die fühlen sich gleich wohl und bestens aufgehoben. Doch wie können Chefs ihre Mitarbeiter richtig motivieren?

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  • Biophiles Design in Gastronomiebetrieben

    3. April 2021 Redaktion

    Ein Gast soll mit all seinen Sinnen genießen können und sich gleichzeitig entspannen und einfach wohlfühlen. Ein rundum perfektes Design bietet das biophile Design, das all diese Faktoren geschickt zusammenfügt.

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  • Ghostkitchen- Die Gastronomie 4.0

    15. März 2021 Redaktion

    Die Pandemie hat das gesellschaftliche Leben zum Stillstehen gebracht. Keine Kunst und Kultur. Keine Bar und Restaurantbesuche. Keine kulinarischen Hochgenüsse. Wirklich keine? Doch mit dem Trend Ghost Kitchen. Wie, Sie haben noch nicht davon gehört?

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  • Die 33 besten Bücher für Ihr erfolgreiches Hotel- und Gastro-Marketing

    20. Oktober 2017 Redaktion

    Marketing muss für Gastronomen oder Hoteliers kein Buch mit sieben Siegeln sein, aber allzu oft ist es ein zu kurz kommender Bestandteil der täglichen Arbeit.

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Essen veganisieren – Einfach & lecker

14. April 2023 Redaktion Allgemein Kommentar hinterlassen

Immer mehr Menschen entscheiden sich bewusst dafür, ihren Fleischkonsum zu reduzieren oder sogar völlig auf Fleisch zu verzichten. Wer den Schritt in die vegetarische Ernährung gewagt hat, geht häufig noch einen Schritt weiter und ernährt sich vegan.

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HistaFood macht Histamin-arme Lebensmittel

12. April 2023 Redaktion Allgemein Kommentar hinterlassen

Wenn Menschen eine Histamin Intoleranz entwickeln, sollte die Ernährung schnellstmöglich entsprechend angepasst werden. Sie sollte dann möglichst histaminarm sein, um den Körper nicht unnötig zu belasten und gleichzeitig Beschwerden vorzubeugen.

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Berufskleidung kaufen oder mieten?

10. April 2023 Redaktion Allgemein Kommentar hinterlassen

Für viele Betriebe stellt sich die Frage, ob die Berufskleidung für die Angestellten besser komplett angeschafft oder lieber gemietet werden sollte? Die Frage ist hier nicht nur, was sich auf den ersten Blick mehr rechnet, sondern auch, wie es um die Pflege und Instandhaltung bestellt ist.

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Digitalisierung des Großhandels

7. April 2023 Redaktion Allgemein Kommentar hinterlassen

Auch vor dem Großhandel macht die Digitalisierung nicht halt. Die Kommunikation verlagert sich immer mehr auf verschiedene Online-Kanäle. Anfragen, Bestellungen und Informationsaustausch werden online abgewickelt. Das bringt einige Vorteile mit sich.

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WinePad – ein digitaler Sommelier

5. April 2023 Redaktion Allgemein Kommentar hinterlassen

Das Tiroler Startup WinePad möchte Weine auf eine smarte Art präsentieren und hat hierfür eine App entwickelt. Diese soll mehrere Zielgruppen bedienen und als digitaler Sommelier fungieren. Interessante Features sollen bestmöglich informieren.

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Wohnmobil Dinner bleibt beliebt

3. April 2023 Redaktion Allgemein Kommentar hinterlassen

Gemütlich im eigenen Wohnmobil den Sonnenuntergang genießen und dabei ein leckeres Menü einnehmen für das niemand lange in der Küche stehen muss. Was perfekt klingt, ist es auch. Deshalb bleiben Dinner im eigenen Camper nach wie vor beliebt.

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Tipps: Veganes Essen im Restaurant

31. März 2023 Redaktion Allgemein Kommentar hinterlassen

Erst 1 Prozent aller Gäste ernähren sich vegan. Doch die Nachfrage steigt, auch durch immer mehr Flexitarier, die sich auch mal gerne pflanzlich ernähren. Da muss das passende Angebot her für veganes Essen im Restaurant und zwar auch im “normalen”.

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Tipps zur Eröffnung eines eigenen Hotels

29. März 2023 Redaktion Allgemein Kommentar hinterlassen

In der Hotellerie mit einem neuen Betrieb Fuß zu fassen, ist gar nicht so einfach. Dennoch wagen es Jahr für Jahr ambitionierte Branchenneulinge, ein eigenes Projekt zu starten. Um damit erfolgreich zu werden, sind einige Tipps zu beachten.

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Brot als Statement – Deutsche Brotkultur nutzen

27. März 2023 Redaktion Allgemein Ein Kommentar

In Deutschland gibt es mehr als 3.000 anerkannte Sorten Brot und jedes für sich ist eine echte Delikatesse aus Meisterhand. Höchste Zeit, dass unserem immateriellen Kulturgut mehr Wertschätzung entgegengebracht wird.

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MENURY – Viele Vorteile für die Gastro

26. März 2023 Redaktion Allgemein Kommentar hinterlassen

Es gibt Startups, die sind für die Gastrobranche äußerst interessant, um nicht nur Reservierungen schnell und einfach zu erledigen, sondern auch gleich Werbung zu schalten. MENURY ist eine dieser Apps, auf die niemand verzichten sollte.

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