Das Objektmöbel Journal

Ichiran – Restaurant speziell für Introvertierte

20. Februar 2019 Redaktion Branchen- & Szenenews Kommentar hinterlassen

Wer in einem Restaurant essen will, muss nicht zwangsläufig die Gesellschaft der anderen Gäste ertragen. Es geht auch anders, wie das Ichiran Ramen Restaurant in New York beweist. Es hat ein Konzept für Introvertierte entwickelt, das gut bei seinen Gästen ankommt.

Große Hotelketten als Gefahr für mittelständische Hotellerie

18. Februar 2019 Redaktion Branchen- & Szenenews Kommentar hinterlassen

Kleine und mittelständische Hotelbetriebe haben es derzeit besonders schwer. Denn immer mehr große Hotelketten nehmen ihnen die Gäste, indem sie mit Billigangeboten locken und in den gängigen Internetbuchungsportalen wesentlich stärker präsent sind.

Neuer Trend: Food Pairing

14. Februar 2019 Redaktion Allgemein, Branchen- & Szenenews Kommentar hinterlassen

Mit Food Pairing will Vapiano frischen Wind in die Angebotspalette bringen. Starke Aromen in außergewöhnlichen Kombinationen sollen die Gäste überraschen

Smarte Assistenten in der Hotellerie

12. Februar 2019 Redaktion Branchen- & Szenenews Kommentar hinterlassen

Mit wenig Aufwand können selbst kleinste Häuser moderne Gadgets in ihren Arbeitsalltag integrieren. Die Installation der meisten praktischen, smarten Helfer ist kinderleicht und kostengünstig. Der Nutzen hingegen ist enorm. Ein Hotel kann damit den Gästen einen modernen Komfort bieten, ohne dass es große Summen investieren muss.

Gastgewerbe: Mehr Arbeitsplätze für behinderte Menschen schaffen

8. Februar 2019 Redaktion Branchen- & Szenenews Kommentar hinterlassen

Der Fachkräftemangel ist vor allem in der Gastronomie und Hotellerie immer deutlicher zu spüren. Doch bislang werden nicht alle zur Verfügung stehenden Ressourcen genutzt. Die Einstellung behinderter Menschen könnte eine deutliche Entlastung sein.

Sternekoch will Avocados vom Speiseplan verbannen

6. Februar 2019 Redaktion Branchen- & Szenenews Kommentar hinterlassen

Obwohl die Avocado als Superfood immer beliebter wird, haften an ihr auch dunkle Seiten. Deshalb verbannt sie der irische Sternekoch JP McMahon aus seinen Restaurants. Er fordert regionale Alternativen einzusetzen.

Bestellung per Messenger – Chat-Bot als Kommunikationspartner

4. Februar 2019 Redaktion Allgemein, featured Kommentar hinterlassen

Mit Gastrofix können Gastwirte ihren Gästen einen ganz besonderen Service bieten. Sie bestellen selbst per Smartphone. Dies spart Wartezeiten und

Pop-up Trend erobert die Hotellerie

2. Februar 2019 Redaktion Branchen- & Szenenews Kommentar hinterlassen

Sie schießen wie Pilze aus der Erde und verschwinden ebenso schnell wieder. Die Rede ist von Pop-up Hotels. Diese ungewöhnlichen Hotels öffnen temporär ihre Pforten für Gäste und sind nach kurzer Zeit wieder weg.

Reservierungsmissbrauch stellt Gastronomen vor große Probleme

28. Januar 2019 Redaktion Branchen- & Szenenews Kommentar hinterlassen

Ein Phänomen wächst allmählich zu einem großen Problem. Gäste reservieren vorab online oder telefonisch, kommen aber dann doch nicht. Für den Gastronomen wird eine Planung dadurch zunehmend schwieriger.

Viktorianisches Hotel für 63 Euro zum Verkauf

26. Januar 2019 Redaktion Branchen- & Szenenews Kommentar hinterlassen

Der Traum vom eigenen Hotel könnte sich schon bald mit nur 63 Euro Startkapital erfüllen. In Australien gibt es derzeit ein entsprechendes Angebot. Doch ganz so einfach ist es dann doch nicht.

Bestellung per Messenger – Chat-Bot als Kommunikationspartner

Flexible Geschenkidee: Individuelle Gutscheine für jedes Restaurant

Networking & Knoff Hoff auf Deutschem Hotelkongress 2019

Die 33 besten Bücher für Ihr erfolgreiches Hotel- und Gastro-Marketing

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