Für das beste Gasterlebnis – Alles was Gastronomen und Hoteliers wissen müssen!
Der deutsche Fast-Food-Markt wird von McDonald´s beherrscht. Burger King startet eine furiose Aufholjagd und will mit verschiedenen Maßnahmen mehr Gäste gewinnen. Es wird expandiert in verschiedene Richtungen.
Die Helios-Kliniken haben ein neues Konzept entwickelt, das die Versorgung der Patienten deutlich verbessern soll. Zukünftig werden Sterne-Köche ihr Fachwissen und ihr Talent in den Helios-Küchen einbringen.
Wer Fachkräfte langfristig an sein Unternehmen binden will, muss ihnen etwas bieten. Das erkennen immer mehr Firmen und setzen auf neue Boni, die die Arbeit in ihrem Unternehmen besonders attraktiv machen sollen.
Als eine Art kulinarische Weltreise kann das neue Angebot von Airbnb betrachtet werden. Reisende sollen die Welt mit all ihren Traditionen erleben können. Dabei werden alte Rezepte und Genusserlebnisse geteilt.
Kaum eine andere Branche unterliegt so zahlreichen Wandlungen wie die Gastronomie. Ständig neue Trends bestimmen die Entwicklung. Vor allem der Faktor Nachhaltigkeit spielt hier eine wichtige Rolle. Um im harten Kampf der Gastronomie bestehen zu können, müssen die Betriebe ihre Gäste begeistern.
Die Dienstplanung in Hotellerie und Gastronomie erfordert zahlreiche Absprachen und eine gute Kommunikation unter den Verantwortlichen und den Mitarbeitern. Mit Hilfe von speziellen Apps soll die Planung deutlich einfacher werden.
Dass die Gastronomie in einer tiefen Krise steckt, ist längst kein Geheimnis mehr. Die Ursachen sind breit gestreut. Ein Grund für die große Misere der Branche könnte nach Meinung von Christian Rach auch bei den Gästen liegen.
Nachhaltigkeit hat in den vergangenen Jahren eine große Rolle im Leben eingenommen. Auch die Gastronomie hat sich dahingehend orientiert, um dem Wunsch der Gäste nach gesunder Lebensweise und umweltbewusstem Handeln nachzukommen.
Die Reisetipps von Lonely Planet zeigen Jahr für Jahr Trends der Tourismusbranche auf, an denen sich Reisende gern orientieren. Die aktuellen Tipps für 2020 nennen neben attraktiven Reisezielen auch praktische Möglichkeiten, um deutlich nachhaltiger zu reisen.
Um einen Gastronomiebetrieb erfolgreich zu führen, bedarf es einer großen Menge Know-how in verschiedensten Bereichen. Ein Betriebsberater kann vor allem in der Anfangsphase große Unterstützung bieten.