Offboarding: So gelingt der Mitarbeiter-Austritt reibungslos

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Speziell in der Gastronomie herrscht eine hohe Fluktuationsrate. Nur wenige Mitarbeiter bleiben dem Unternehmen jahrlang treu, viele wechseln die Sparten, die Arbeitgeber und die Aufgabenfelder. Mit jedem Wechsel, egal von welcher Seite die Kündigung ausgesprochen wird, gilt es eine Vielzahl von so genannten Offboarding-Prozessen zu durchlaufen. Wie das am besten klappt, dazu jetzt mehr.

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Österreich als Vorbild: so werden Geflüchtete in der Gastronomie ausgebildet

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Bereits seit einigen Jahren hat die deutsche Gastronomie mit einem massiven Fachkräftemangel zu kämpfen. Dieser entsteht mitunter aufgrund der langen Arbeitszeiten, einer wenig lukrativen Bezahlung sowie schlechten Aufstiegschancen. Zudem strebt die Mehrheit der Jugendlichen ein Studium an, anstatt sich in der Gastronomie ausbilden zu lassen.

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