Das Objektmöbel Journal

Franchise-Serie Folge 12: Vapiano bietet italienisches Flair und frische Produkte

30. August 2018 Redaktion Branchen- & Szenenews Schreibe einen Kommentar

Eines der bekanntesten Franchise-Unternehmen der letzten Jahre ist Vapiano. Hier bekommen Kunden klassische italienische Gerichte wie Pasta und Pizza schnell an den Tisch und das zu fairen Preisen in einer gemütlichen Kulisse. Höchste Zeit, einmal hinter die Kulissen zu schauen.

Instagram in der Hotellerie immer bedeutsamer

29. August 2018 Redaktion Branchen- & Szenenews Schreibe einen Kommentar

Die Nutzung sozialer Netzwerke nimmt in der Hotellerie inzwischen einen hohen Stellenwert ein. Eines der wichtigsten Medien in diesem Bereich ist Instagram. Mit mehr als einer Milliarde Nutzern weltweit ist Instagram die größte Sozial Media Plattform und deshalb auch für Hoteliers immer wichtiger.

Der Einfluss von Millenials auf das Gastgewerbe

25. August 2018 Redaktion Branchen- & Szenenews Schreibe einen Kommentar

In einer weltweiten Studie wurden über 5.000 so genannte Millenials auf ihre Freizeitgestaltung hin befragt mit einem beeindruckenden Ergebnis: Diese neue Gastgruppe macht für die Tourismusbranche schon etwa 30 Prozent des Jahresumsatzes aus. Hier lohnt es sich, diese auch gezielt anzusprechen.

Darf ich im Restaurant gehen ohne zu zahlen?

24. August 2018 Redaktion Allgemein, Meinung Schreibe einen Kommentar

Es gibt Fragen, die traut man sich kaum zu stellen und doch interessieren sie die meisten Kunden: Ist es erlaubt im Restaurant aufzustehen und ohne zu bezahlen zu gehen, wenn die Rechnung einfach nicht kommen will oder macht man sich mit dieser Aktion strafbar?

Wann sich Bonusprogramme in der Hotellerie lohnen

20. August 2018 Redaktion Branchen- & Szenenews Schreibe einen Kommentar

Fast alle großen Hotelketten bieten ihren Gästen inzwischen Bonusprogramme und die können sich durchaus sehen lassen, oft schon ab der ersten Nacht. Was es für die gesammelten Bonuspunkte alles gibt, das hängt stark vom Anbieter ab, die Spanne ist riesig.

Insekten im Hotelzimmer: Wann erhält der Gast Schadensersatz?

17. August 2018 Redaktion Funktionelles im Gastgewerbe Schreibe einen Kommentar

Eine bestimmte Menge Insekten auf dem Hotelzimmer oder innerhalb der Hotelanlage stellt bei Reisen ins Ausland nicht zwingend einen Reisemangel dar. Wann es allerdings zu viele Krabbeltiere werden, darüber müssen immer wieder deutsche Gerichte entscheiden.

Neuer Trend: Die Food Bowl

16. August 2018 Redaktion Branchen- & Szenenews Schreibe einen Kommentar

Eine klassische Bowl ließe sich wohl am besten als „Schüssel voller gesunder Köstlichkeiten“ definieren, denn sie enthält neben Salaten, Gemüse und Hülsenfrüchten noch wertvolle Proteine und das alles natürlich in Maßen aber gerade so, dass sich der eigene Bauch wölbt wie der eines Buddhas.

Umwelttrend: Glasröhrchen statt Plastikstrohhalme in der Gastronomie

14. August 2018 Redaktion Funktionelles im Gastgewerbe Schreibe einen Kommentar

Der Strohhalm ist ein gutes Beispiel für umweltschädlichen Massenkonsum, denn das Einmalprodukt ist günstig im Einkauf, kurz in der Nutzung und braucht endlos, ehe er sich wieder von allein abbauen würde. Das belastet die Umwelt enorm.

Wie funktioniert die Kalorienzähl-App?

10. August 2018 Redaktion Branchen- & Szenenews Schreibe einen Kommentar

Mit Snics haben Unternehmer aus Wien eine App entwickelt, die Kalorien zählen kann. Dazu muss der Nutzer lediglich ein Foto seines Gerichts auf dem Teller fotografieren und schon ermittelt die Software die darin enthaltenen Kalorien. Ob das wirklich klappt bleibt weiter fraglich.

Die Digitalisierung: Herausforderungen für die Gastronomie

9. August 2018 Redaktion Branchen- & Szenenews Schreibe einen Kommentar

Laut aktuellen Benchmark-Studienergebnissen zum Thema „Digitalisierung Mittelstand“ kommen die Forscher zu folgenden Ergebnissen: Das Thema Digitalisierung scheint angekommen zu sein in der Gastronomie und entwickelt sich dort stetig weiter.

Neue Serie: 15 Franchise Systeme in der Gastronomie

Die 33 besten Bücher für Ihr erfolgreiches Hotel- und Gastro-Marketing

Objekteinrichtung: Designtrends in der Hotellerie 2017

Objektmöbel Journal – Alles Wissenswerte für Gastronomen & Hoteliers

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