Für das beste Gasterlebnis – Alles was Gastronomen und Hoteliers wissen müssen!
Eine sprechende Speisekarte? Das klingt zunächst nach einem weiteren mehr oder weniger sinnvollen Gadget. Die Speisekarte „MenuSpeak“ will aber Sehschwachen
Alexander Adlgasser hat seine Leidenschaft zum Beruf gemacht, er ist Sommelier und hat es von Österreich bis in den Big Apple nach New York geschafft, um dort Showgrößen wie Bruce Willis mit seinen neusten Errungenschaften zu verwöhnen. Nun ist Adlgasser zurück im Heimatland Österreich und kommt sogar bis an die eigenen Esstische.
An keinem anderen Ort brechen so schnell Diskussionen vom Zaun wie in der Gastronomie. Die Suppe ist versalzen, das Tischtuch dreckig, die Rechnung zu hoch und das Wasser zu kalt. Beschwert sich ein Gast, kommen ungeübte Debattierer unter den Kellnern schnell an ihre Grenzen. Mit einfachen Gesprächsregeln allerdings, findet jede Diskussion für beide Seiten ein gütliches Ende.
Shisha zu rauchen ist inzwischen ein echter Trend bei den jungen Erwachsenen geworden. Kein Wunder also, dass immer Menschen eine Shisha Bar eröffnen wollen.. Doch davor kommt die Planung und dabei gilt es, folgende Tipps zu beachten.
Zertifizierungen gehören in der Hotellerie längst zum guten Ton, geben sie doch dem Gast das gute Gefühl, sich aufgehoben zu fühlen. Handelt es sich um ein Nachhaltigkeitssiegel, kommt noch das Gefühl hinzu etwas Gutes für die Umwelt zu tun. Dabei gibt es allerdings nicht DAS eine Siegel, sondern einen kleinen bunten Strauß von Möglichkeiten.
In vielen Restaurants gehört leise Musik zum festen Inventar. Sie soll die Gäste in die richtige Stimmung versetzen und für
Wer sich mit Marketing beschäftigt, dem begegnen sie immer wieder. Jene Buzzwörter, die plötzlich jeder in den Mund nimmt. Storytelling ist eines davon. Doch was bringt es im Hotel-Marketing?
Ohne Social Media als Kommunikationsplattform kommt heute kaum ein Hotel aus. Es gibt weltweit über 2,2 Milliarden Internetnutzer, Tendenz immer noch steigend. In Deutschland selbst sind nach Zahlen der Weltbank fast schon 90% online. Und fast alle von ihnen nutzen virtuelle Plattformen.
Anlässlich der kürzlich stattgefundenen Phocuswright Europe Erlebismesse in Amsterdam stellte das Online Buchungs- und Verwaltungsportal bookingkit die aktuellsten Zahlen und
Immer mehr Geschäftsreisende würden gerne eine Arbeitsumgebung in ihrem Hotel in Anspruch nehmen – allerdings außerhalb des eigenen Hotelzimmers. So genannte Co-Working-Spaces sollen dies nun ermöglichen.