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Das Objektmöbel Journal

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    Ghostkitchen- Die Gastronomie 4.0

    15. März 2021 Redaktion

    Die Pandemie hat das gesellschaftliche Leben zum Stillstehen gebracht. Keine Kunst und Kultur. Keine Bar und Restaurantbesuche. Keine kulinarischen Hochgenüsse. Wirklich keine? Doch mit dem Trend Ghost Kitchen. Wie, Sie haben noch nicht davon gehört?

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  • Versicherungen Gastronomie: Was ist relevant?

    13. September 2019 Redaktion

    Wie sichere ich mich als Gastronom ab? Das ist eine Frage, die leider oft vernachlässigt wird und somit sind viele über-, unter- oder annähernd überhaupt nicht versichert. Was ist sinnvoll, verpflichtend und auf welche kann man verzichten?

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  • Bestellung per Messenger – Chat-Bot als Kommunikationspartner

    4. Februar 2019 Redaktion

    Mit Gastrofix können Gastwirte ihren Gästen einen ganz besonderen Service bieten. Sie bestellen selbst per Smartphone. Dies spart Wartezeiten und entlastet das ohnehin knappe Servicepersonal enorm.

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  • Flexible Geschenkidee: Individuelle Gutscheine für jedes Restaurant

    19. Januar 2019 Redaktion

    Ein perfektes Geschenk zu finden, ist manchmal eine echte Herausforderung. Doch mit einem Restaurantgutschein kann niemand etwas falsch machen. Die Gutscheine von Yovite.com sind eine hervorragende Geschenkidee für alle Altersgruppen.

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  • Die 33 besten Bücher für Ihr erfolgreiches Hotel- und Gastro-Marketing

    20. Oktober 2017 Redaktion

    Marketing muss für Gastronomen oder Hoteliers kein Buch mit sieben Siegeln sein, aber allzu oft ist es ein zu kurz kommender Bestandteil der täglichen Arbeit.

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Cloudbasierte Kassensysteme bieten viele Vorteile

1. Januar 2022 Redaktion Allgemein Kommentar hinterlassen

Wer cloudbasierten Kassensystemen eine Chance gibt, der wird überrascht sein über die vielen neuen Möglichkeiten dieser Technologie. Neben der einfachen Handhabung spielt hier vor allen Dingen der günstige Preis eine große Rolle bei der Entscheidung.

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Die Besonderheiten der schwedischen Küche

30. Dezember 2021 Redaktion Allgemein Kommentar hinterlassen

Die schwedische Gastronomie hat einige sehr typische und nicht nur bei den Einheimischen beliebte Speisen und Getränke zu bieten. Besonders gern wird dort Hausmannskost serviert, die sogenannte Husmanskost.

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Gefahrenquelle Hotel WLAN

28. Dezember 2021 Redaktion Allgemein Kommentar hinterlassen

Viele Gäste erwarten bei ihrem Aufenthalt im Hotel auch einen kostenlosen Zugang zum WLAN, um von dort aus Einkäufe zu erledigen, im Internet zu surfen oder zu arbeiten. Doch längst nicht jeder Zugang ist sicher vor unbefugten Zugriffen.

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Stillen im Restaurant? Willkommen mit diesem Sticker!

25. Dezember 2021 Redaktion Allgemein Kommentar hinterlassen

Noch immer erhält das Stillen von Babys in der Öffentlichkeit nicht die nötige Akzeptanz. Oft werden stillende Mütter kritisch beäugt. Um zu einem Stückchen mehr Normalität zu verhelfen, wurde die Breastfeeding-welcome-Kampagne ins Leben gerufen.

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Hotel Trends 2021

23. Dezember 2021 Redaktion Allgemein Kommentar hinterlassen

Nachdem die Branche durch die Pandemie arg gebeutelt war, haben sich für 2021 einige interessante Trends herausgestellt. Dabei stehen Sicherheit und Persönlichkeit ganz oben auf der Liste. Die Gäste haben ein anderes Bewusstsein entwickelt und ihre Wünsche für die Zeit des Aufenthalts entsprechend verändert.

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Synthetische Lebensmittel sind auf dem Vormarsch

21. Dezember 2021 Redaktion Allgemein Kommentar hinterlassen

Fleisch zu essen, ohne das Tierwohl zu gefährden. Milch zu trinken ohne darauf mit einer Intoleranz zu reagieren. Mit Süßungsmittel zu backen ohne Kalorien zählen zu müssen. Vieles davon ist heute dank der sogenannten Synthetischen Biologie möglich.

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BWA in der Gastronomie

18. Dezember 2021 Redaktion Allgemein Kommentar hinterlassen

Betriebswirtschaftliche Kennzahlen geben genau darüber Auskunft, ob ein Unternehmen rentabel arbeitet oder nicht. Sobald Defizite anhand der Kennzahlen erkennbar werden, können strategische Veränderungen vorgenommen werden.

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Nach dem Käse die Uhr stellen

16. Dezember 2021 Redaktion Allgemein Kommentar hinterlassen

Käse gehört in vielen Restaurants wahlweise zu den Vorspeisen oder zum Dessert traditionell mit dazu und doch kann man so manches falsch machen bei der Auswahl und Präsentation der abwechslungsreichen Speise. Deshalb hier eine kleine Käse-Uhr-Hilfe.

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Sekundäre Pflanzenstoffe sind wichtig für die Gesundheit

14. Dezember 2021 Redaktion Allgemein Kommentar hinterlassen

Neben Vitaminen, Mineralstoffen und Spurenelementen bestehen unsere natürlichen Nahrungsmittel aus sekundären Pflanzenstoffen. Sie haben zwar keinen direkten Einfluss auf die Gesundheit, aber einen indirekten, der nicht zu unterschätzen ist.

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Hybride Veranstaltungsstrategie

10. Dezember 2021 Redaktion Allgemein Kommentar hinterlassen

Zukünftig könnten sich hybride Veranstaltungsmodelle durchsetzen. Denn die Vorteile liegen klar auf der Hand. Nicht alle Teilnehmer müssen vor Ort sein. Durch die Möglichkeit, auch online teilzunehmen, steigt die Erreichbarkeit deutlich an.

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