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Das Objektmöbel Journal

Für das beste Gasterlebnis – Alles was Gastronomen und Hoteliers wissen müssen!

  • Tipps für Gastronomen & Hoteliers
  • Informationen für Journalisten & Gastautoren
  • 3D Food Printer – Revolution in der Gastronomie?

    28. September 2025 Redaktion

    3D-Druck ist längst in vielen Branchen Realität, nun erreicht die Technologie auch die Küche. 3D Food Printer könnten das Kochen und Servieren in der Gastronomie

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  • Objektive Beschwerden? Die Rechte der Gäste kennen

    26. September 2025 Redaktion

    Gäste in der Gastronomie sind nicht nur Kundschaft, sie sind auch Vertragspartner mit klaren Rechten. Wer als Gastgeber erfolgreich sein will, muss diese Rechte kennen

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  • So wichtig ist ein gelungenes Farbkonzept in der Gastro

    24. September 2025 Redaktion

    Ein durchdachtes Farbkonzept wirkt weit tiefer als Dekoration und prägt das Erlebnis in der Gastronomie maßgeblich. Der Erfolg eines gastronomischen Betriebs hängt heute stärker denn

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  • Vom Traum zur Tasse – Das eigene Café eröffnen

    21. September 2025 Redaktion

    Ein eigenes Café zu eröffnen ist für viele Menschen ein lang gehegter Traum. Zwischen romantischer Vorstellung und realer Umsetzung liegt jedoch ein Weg voller Entscheidungen,

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  • Länger kalt: Ice Balls für perfekte Drinks

    19. September 2025 Redaktion

    Ice Balls bieten der Gastronomie eine stilvolle Alternative zu klassischen Eiswürfeln: Sie kühlen Getränke länger, ohne sie zu verwässern, und sorgen zugleich für ein hochwertiges

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  • Ladenschlussgesetz in der Gastronomie: Regelungen und Ausnahmen im Überblick

    17. September 2025 Redaktion

    Das Ladenschlussgesetz ist für viele Gastronomen eine rechtliche Grauzone. Während Supermärkte klare Schließzeiten einhalten müssen, gelten in Restaurants, Bars oder Cafés teils andere Regeln und

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  • Vom Partygänger zum Clubbesitzer: Eigenen Club eröffnen

    14. September 2025 Redaktion

    Einen Club zu eröffnen ist für viele Partygänger ein Traum, der die Leidenschaft fürs Nachtleben mit unternehmerischem Mut verbindet. Doch zwischen Vision und Realität liegt

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  • Gastro-Ausstattung: Was braucht ein Gastronomiebetrieb?

    12. September 2025 Redaktion

    Ein Gastronomiebetrieb braucht mehr als nur gute Rezepte. Entscheidend ist die richtige Ausstattung, die den Alltag erleichtert, Gäste begeistert und langfristig wirtschaftlich funktioniert. Doch was

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Interaktiver Infopoint für den Empfangsbereich

10. Juni 2014 Redaktion Allgemein, Funktionelles im Gastgewerbe Kommentar hinterlassen

Ein moderner, digitaler Infopoint kann eine Bereicherung für die Hotellobby sein. Er signalisiert Moderne und hilft den Gästen sich ihren

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Das richtige Klima im Hotel

5. Juni 2014 Redaktion Allgemein, Funktionelles im Gastgewerbe Kommentar hinterlassen

Ein umfassendes Belüftungssystem sorgt beim Gast für mehr Komfort und kann auch dem Hotelier einige Vorteile bringen. Lautstärke und unangenehme

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Buchtipp: Wie Sie bei Gästen psychologisch punkten

4. Juni 2014 Redaktion Allgemein, Funktionelles im Gastgewerbe Kommentar hinterlassen

Etwas Hintergrundwissen über die Psychologie des Menschen kann einem Gastronomen helfen, sein Haus zu perfektionieren. Wir haben ein spannedes Buch

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Content-Marketing in der Gastronomie: Sieben Schritte zum Corporate Blog

28. Mai 2014 Redaktion Allgemein, Funktionelles im Gastgewerbe Kommentar hinterlassen

Um einen Unternehmensblog erfolgreich zu führen, gibt es einige Meilensteine, die vorab gesetzt werden müssen. Es ist wichtig, die eigenen

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These vom Pizza-Boykott der Deutschen

Fußball-WM: Der Schwachsinn vom Pizza-Boykott

27. Mai 2014 Redaktion Allgemein Kommentar hinterlassen

In den letzten Tagen macht ein Gerücht die Runde, dass „viele Deutsche“ bei einer Niederlage bzw. einem WM-Aus gegen Italien

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Innovativste Entwicklungen auf der Intergastra ausgezeichnet

26. Mai 2014 Redaktion Allgemein Kommentar hinterlassen

Auf der diesjährigen Intergastra wurden wieder Innovationspreise für die verschiedensten Erfindungen vergeben. Wer hier genau hinsieht, kann schon jetzt zukünftige

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Alleinstellungsmerkmal in der Geschäftsidee manifestieren

23. Mai 2014 Redaktion Allgemein, Funktionelles im Gastgewerbe Kommentar hinterlassen

Für den Erfolg eines Unternehmens ist das Alleinstellungsmerkmal, in der Fachsprache auch als USP („Unique Selling Proposition“) bezeichnet, der ausschlaggebende

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Digitale Speisekarten – Potenzial und Gefahren

21. Mai 2014 Redaktion Allgemein, Funktionelles im Gastgewerbe Kommentar hinterlassen

Einige Restaurants sind inzwischen auf die Technologisierung der Welt aufgesprungen, indem sie ihre Speisekarte durch Tablet-PCs ersetzen. Das bringt in

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Die Fußball-WM als Magnet nutzen

19. Mai 2014 Redaktion Allgemein Kommentar hinterlassen

Wenn in wenigen Wochen die Weltmeisterschaft startet, bietet sich für die Gastronomie eine tolle Gelegenheit, den Kunden etwas Besonderes zu

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Content-Marketing in der Gastronomie – Teil 1

17. Mai 2014 Redaktion Allgemein Kommentar hinterlassen

Ein Corporate Blog kann durch sinnvoll an der Zielgruppe orientierten Content viel zum Unternehmenserfolg beisteuern. Nicht zuletzt die Optimierung für

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