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Das Objektmöbel Journal

Für das beste Gasterlebnis – Alles was Gastronomen und Hoteliers wissen müssen!

  • Tipps für Gastronomen & Hoteliers
  • Informationen für Journalisten & Gastautoren
  • 3D Food Printer – Revolution in der Gastronomie?

    28. September 2025 Redaktion

    3D-Druck ist längst in vielen Branchen Realität, nun erreicht die Technologie auch die Küche. 3D Food Printer könnten das Kochen und Servieren in der Gastronomie

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  • Objektive Beschwerden? Die Rechte der Gäste kennen

    26. September 2025 Redaktion

    Gäste in der Gastronomie sind nicht nur Kundschaft, sie sind auch Vertragspartner mit klaren Rechten. Wer als Gastgeber erfolgreich sein will, muss diese Rechte kennen

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  • So wichtig ist ein gelungenes Farbkonzept in der Gastro

    24. September 2025 Redaktion

    Ein durchdachtes Farbkonzept wirkt weit tiefer als Dekoration und prägt das Erlebnis in der Gastronomie maßgeblich. Der Erfolg eines gastronomischen Betriebs hängt heute stärker denn

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  • Vom Traum zur Tasse – Das eigene Café eröffnen

    21. September 2025 Redaktion

    Ein eigenes Café zu eröffnen ist für viele Menschen ein lang gehegter Traum. Zwischen romantischer Vorstellung und realer Umsetzung liegt jedoch ein Weg voller Entscheidungen,

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  • Länger kalt: Ice Balls für perfekte Drinks

    19. September 2025 Redaktion

    Ice Balls bieten der Gastronomie eine stilvolle Alternative zu klassischen Eiswürfeln: Sie kühlen Getränke länger, ohne sie zu verwässern, und sorgen zugleich für ein hochwertiges

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  • Ladenschlussgesetz in der Gastronomie: Regelungen und Ausnahmen im Überblick

    17. September 2025 Redaktion

    Das Ladenschlussgesetz ist für viele Gastronomen eine rechtliche Grauzone. Während Supermärkte klare Schließzeiten einhalten müssen, gelten in Restaurants, Bars oder Cafés teils andere Regeln und

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  • Vom Partygänger zum Clubbesitzer: Eigenen Club eröffnen

    14. September 2025 Redaktion

    Einen Club zu eröffnen ist für viele Partygänger ein Traum, der die Leidenschaft fürs Nachtleben mit unternehmerischem Mut verbindet. Doch zwischen Vision und Realität liegt

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  • Gastro-Ausstattung: Was braucht ein Gastronomiebetrieb?

    12. September 2025 Redaktion

    Ein Gastronomiebetrieb braucht mehr als nur gute Rezepte. Entscheidend ist die richtige Ausstattung, die den Alltag erleichtert, Gäste begeistert und langfristig wirtschaftlich funktioniert. Doch was

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Die „Ess-Trends“ von Morgen

6. Oktober 2014 Redaktion Allgemein Kommentar hinterlassen

Da sich die Konsumenten im Wandel ihrer Ernährungsgewohnheiten befinden, eröffnen sich für den Gastronomen viele Nischen, die er durch innovative

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Kritik an der Privatvermietung während der Buchmesse

1. Oktober 2014 Redaktion Allgemein Kommentar hinterlassen

Sie ist für viele Leseratten das literarische Highlight des Jahres: die Frankfurter Buchmesse. Doch so groß die Vorfreude auf die

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App mealUp bringt Gäste zusammen und sorgt für volle Tische – „Social Dining“

30. September 2014 Redaktion Allgemein Kommentar hinterlassen

Essen in angenehmer Gesellschaft ist ein echter Genuss. Mit „mealUp“ steht Genießern eine innovative Plattform zur Verfügung, die gute Restaurants

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Bargeldloses Bezahlen per App – so funktioniert es

29. September 2014 Redaktion Funktionelles im Gastgewerbe Ein Kommentar

Im Rahmen der zunehmenden Technologisierung erscheinen sinnigere und unsinnigere Produkte auf dem Markt. Pepperbill schrieb sich als Dienstleister die Weiterentwicklung

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Reise-Tendenzen rund um den Globus

26. September 2014 Redaktion Allgemein Kommentar hinterlassen

Deutschland und Europa sind sowohl national als auch international unter den Top-Reisezielen. Zudem machen sich viele Urlaub er zurzeit auf

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Restaurant-Konzept gegen die Verschwendung von Lebensmitteln

25. September 2014 Redaktion Allgemein Kommentar hinterlassen

Wenn der Apfel zu lange liegen bleibt und braune Flecken bekommt oder die Milch das Haltbarkeitsdatum bereits überschritten hat wandern

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Siegel für seniorengerechte Hotels

22. September 2014 Redaktion Allgemein Kommentar hinterlassen

Unsere Gesellschaft wird immer älter. Dies ist natürlich auch der Wirtschaft nicht verborgen geblieben. Mittlerweile gehören sie in vielen Bereichen

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Trend: Katzen-Cafés kommen nach Deutschland

19. September 2014 Redaktion Allgemein Kommentar hinterlassen

Das Café Katzentempel in München wartet mit einer außergewöhnlichen Attraktion auf: Sechs Katzen leisten den Gästen bei Speis und Trank

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Service-Oasen: Hier ist der Kunde wirklich König

18. September 2014 Redaktion Allgemein, Funktionelles im Gastgewerbe Kommentar hinterlassen

Mit der Servicequalität steht und fällt die Gastronomie. American Express gibt da mit seiner Wahl zur „Service-Oase“ eine Einschätzung, die

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Das Hotel ohne Kinder – ein gern gebuchter Ruhepol

18. September 2014 Redaktion Allgemein Kommentar hinterlassen

Hotels ohne Kinder werden immer beliebter – trotz anfänglicher Entrüstung von vielen Seiten. Simpel gesehen handelt es sich einfach um

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