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Das Objektmöbel Journal

Für das beste Gasterlebnis – Alles was Gastronomen und Hoteliers wissen müssen!

  • Tipps für Gastronomen & Hoteliers
  • Informationen für Journalisten & Gastautoren
  • Willkommen in der Zukunft: Das KI-Hotel in Las Vegas

    7. Juni 2025 Redaktion

    Das Otonomus Hotel in Las Vegas gilt als das weltweit erste vollständig KI-gesteuerte Hotel. Mit einem digitalen Concierge, personalisierten Zimmern und einem intelligenten Buchungssystem verspricht

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  • Hotelfotografie

    Profi-Hotelfotografie: Fundamental in der Vermarktung

    23. Mai 2025 Redaktion

    Exqusite Hotel Fotografie ist mehr als nur schöne Motive und gute Beleuchtung. Ansprechende Bilder entscheiden bei Interessenten – also ‚Noch-Nie-Kunden‘ – über Buchungen und Markenwahrnehmung.

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  • Pausenraum richtig einrichten: Mehr Erholung, mehr Produktivität

    20. Juli 2025 Redaktion

    Ein gut gestalteter Pausenraum ist mehr als nur ein Ort für kurze Erholungsphasen – er trägt wesentlich zur Mitarbeiterzufriedenheit und Produktivität bei. Ein durchdachtes Konzept

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  • Die Pflanzerei – Vegane Metzgerei mit B2B Service

    18. Juli 2025 Redaktion

    Pflanzenbasierte Feinkost öffnet neue Wege für Gastronom:innen und und die Pflanzerei ist mehr als ein Trendprodukt. Wer heute ein gastronomisches Konzept entwickeln oder weiterdenken will,

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  • Eigene Bar eröffnen leicht gemacht

    16. Juli 2025 Redaktion

    Die Eröffnung einer eigenen Bar erfordert eine sorgfältige Planung und die Beachtung verschiedener rechtlicher und betrieblicher Aspekte. Ein durchdachtes Konzept bildet die Grundlage für den

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  • Attraktive Kochboxen: Lieferung statt Einkaufen

    13. Juli 2025 Redaktion

    Kochboxen bieten der Gastronomie in Zeiten steigender Kosten und Lieferengpässen neue Chancen. Sie verbinden Regionalität, Qualität und Storytelling mit planbarer Logistik. In Zeiten, in denen

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  • Professionell & stilvoll: Der perfekte Konferenzraum für die Gastronomie

    11. Juli 2025 Redaktion

    Ein professionell gestalteter Konferenzraum ist mehr als nur ein funktionaler Ort für Meetings – er ist die Visitenkarte Ihres Unternehmens und beeinflusst maßgeblich die Produktivität

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  • Eigene Pension eröffnen – was gibt es zu beachten?

    9. Juli 2025 Redaktion

    Eine kleine, gemütliche Pension zu betreiben, ist der Traum vieler Menschen. Wer sich diesen erfüllen möchte, sollte vorab einige Dinge berücksichtigen. Nur so kann der

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  • 10 Kreative Restaurant-Werbe-Ideen: So lockst du mehr Gäste an

    6. Juli 2025 Redaktion

    In der Gastronomie zählen kreative Werbe-Ideen, um Gäste zu gewinnen und langfristig zu binden. Maßnahmen wie Happy Hour, Themenabende, Verkostungsmenüs und Treueprogramme steigern die Attraktivität

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  • Gruselig faszinierende Halloween-Rezepte Ideen

    4. Juli 2025 Redaktion

    Wenn der Oktober Einzug hält, freuen sich nicht nur Kinder auf Halloween. Auch Erwachsene lieben das schaurig-schöne Fest – besonders, wenn es mit außergewöhnlicher Kulinarik

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Kurioses Konzept: Hotel ohne Personal

30. Juli 2014 Redaktion Allgemein Kommentar hinterlassen

Geschäfts- und Messekunden präferieren bereits Übernachtungen in Low-Budget-Hotels, wo sie sich damit abfinden, dass sie kaum Service und wenig Komfort

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Keimbekämpfung: gefaltete Servietten sind Keimschleudern

28. Juli 2014 Redaktion Funktionelles im Gastgewerbe Ein Kommentar

Wegen der günstigen Temperaturbedingungen für Keime muss die Gastronomie in der warmen Jahreszeit besonderes Augenmerk auf die Hygiene richten. Schon

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Der Hygiene-Smiley – Pranger oder gute Sache?

23. Juli 2014 Redaktion Allgemein Kommentar hinterlassen

Hygienemanagement und Qualitätssicherung sind Kriterien, die bei der Zertifizierung von Unternehmen und Einrichtungen unerlässlich sind und in der Außenwirkung positiv

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Kinder-Restaurant: Familen kochen und essen gemeinsam

22. Juli 2014 Redaktion Allgemein Kommentar hinterlassen

Ein Restaurant ohne eigene Köche, nur mit einigen Ehrenamtlichen, die Anleitung geben, während ausnahmsweise mal die jüngsten Familienmitglieder sich um

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Die Tageskarte: 4 Pros & 4 Contras

18. Juli 2014 Redaktion Allgemein, Funktionelles im Gastgewerbe Kommentar hinterlassen

Eine Tageskarte bringt frischen Wind in ein Restaurant, macht den Mitarbeitern Spaß, weil sie sich einbringen können, und bietet den

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Eigenes Wasser für’s Marketing nutzen

17. Juli 2014 Redaktion Funktionelles im Gastgewerbe Kommentar hinterlassen

Wasser muss nicht immer vom Händler oder aus dem Supermarkt kommen. Mit speziellen Filtern können Gastwirte ihr Wasser selbst aufbereiten

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Endlich verlässliche Hotel-Bewertungen

17. Juli 2014 Redaktion Allgemein Kommentar hinterlassen

Eine super Idee aus Amerika: Zuverlässige Aussagen von Experten geben Sicherheit und Vertrauen. Wer sich nicht auf subjektive Online-Bewertungen von

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Spannendes Bezahlmodell: Gäste bestimmen den Preis

11. Juli 2014 Redaktion Funktionelles im Gastgewerbe Kommentar hinterlassen

Seit 12 Jahren lässt die Nürnberger Weinerei ihre Gäste bestimmen, was sie zahlen wollen. Auch bei anderen Gastronomiebetrieben scheint dieses

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Phubbing: Smartphones töten Kommunikation beim Essen

9. Juli 2014 Redaktion Allgemein Kommentar hinterlassen

Eine gefakte Werbekampagne traf die Anischten vieler Menschen ins Schwarze: Es ist unhöflich und schlecht für’s Miteinander, ständig am Smartphone

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Ungewöhnliches Gastro-Konzept: Fisch aus der Konserve

8. Juli 2014 Redaktion Allgemein Kommentar hinterlassen

Ein Lokal, in dem der Gast Essen aus der Dose gereicht bekommt, mutet erstmal komisch an. Aber jedes Ding hat

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