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Das Objektmöbel Journal

Für das beste Gasterlebnis – Alles was Gastronomen und Hoteliers wissen müssen!

  • Tipps für Gastronomen & Hoteliers
  • Informationen für Journalisten & Gastautoren
  • Willkommen in der Zukunft: Das KI-Hotel in Las Vegas

    7. Juni 2025 Redaktion

    Das Otonomus Hotel in Las Vegas gilt als das weltweit erste vollständig KI-gesteuerte Hotel. Mit einem digitalen Concierge, personalisierten Zimmern und einem intelligenten Buchungssystem verspricht

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  • Hotelfotografie

    Profi-Hotelfotografie: Fundamental in der Vermarktung

    23. Mai 2025 Redaktion

    Exqusite Hotel Fotografie ist mehr als nur schöne Motive und gute Beleuchtung. Ansprechende Bilder entscheiden bei Interessenten – also ‚Noch-Nie-Kunden‘ – über Buchungen und Markenwahrnehmung.

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  • Pop-up-Biergärten: Der Trend für heiße Sommer und coole Konzepte

    16. Juni 2025 Redaktion

    Pop-up-Biergärten sind weit mehr als nur ein vorübergehendes Sommerphänomen – sie stehen für ein neues, flexibles Gastronomiekonzept, das urbanes Lebensgefühl, kreative Outdoor-Gastronomie und ein individuelles

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  • Die perfekte Bar-Formel: Atmosphäre, Angebot und Authentizität

    14. Juni 2025 Redaktion

    Wer von einer eigenen Bar träumt, steht vor der großen Herausforderung, ein authentisches Konzept zu entwickeln. Denn jede Bar lebt von ihrem Ambiente und ihrer

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  • Systemgastronomie: Fluch oder Chance für die klassische Gastronomie?

    12. Juni 2025 Redaktion

    Die Systemgastronomie bringt viele Vor-, aber auch Nachteile im Vergleich mit der klassischen Gastronomie mit. Sie kann als Chance genutzt werden und bietet interessante Möglichkeiten.

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  • Betriebsprüfung in der Gastronomie: So bestehen Sie den Check

    9. Juni 2025 Redaktion

    Steht das Finanzamt zur Betriebsprüfung vor der Tür, fühlen sich Unternehmer oft verunsichert. Die unterschwellige Angst, die Buchführung nicht genau genug vorbereitet oder andere Fehler

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  • Gastronom*in werden: Welche Betriebe es zur Auswahl gibt

    5. Juni 2025 Redaktion

    Die gastronomische Landschaft zeichnet sich durch eine beeindruckende Vielfalt an Betriebsarten aus, die jeweils spezifische Konzepte, Zielgruppen und Dienstleistungen bieten. Diese Vielfalt der Betriebe ermöglicht

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  • Tipps zur Möbelpflege: So bleiben Ihre Möbel lange schön

    2. Juni 2025 Redaktion

    Die richtige Pflege von Möbeln ist entscheidend, um ihre Schönheit und Funktionalität über viele Jahre hinweg zu erhalten. Insbesondere in der Gastronomie, wo Möbel täglich

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  • Einrichtung einer Eisdiele: Tipps für stilvolle Möbel

    31. Mai 2025 Redaktion

    Die Einrichtung einer kleinen metallischen Eisdiele erfordert eine durchdachte Planung, bei der jeder Quadratmeter optimal genutzt wird. Auf begrenztem Raum ist es entscheidend, die verschiedenen

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Restaurant-Knigge – richtiges Verhalten für Gast und Personal

11. August 2014 Redaktion Allgemein, Funktionelles im Gastgewerbe 3 Kommentare

Es ist wichtig für Ihr Servicepersonal zu wissen, wie sie das Verhalten eines Gastes einschätzen sollen. Manches, was für einigen

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Google Hotelfinder: Neue Dimension von Online Präsentation von Hotels

8. August 2014 Redaktion Allgemein, Funktionelles im Gastgewerbe Ein Kommentar

Bisher konnten sich Reisende nur über Fotos ein Bild von ihrem Zielhotel machen. Nun können sie dieses bereits vor ihrem

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Kriterienkatalog für Sternevergabe überarbeitet

6. August 2014 Redaktion Allgemein Kommentar hinterlassen

Nach 2010 werden zum 1. Januar 2015 die Kriterien der Deutschen Hotelklassifizierung wieder aktualisiert. Der Deutsche Hotel- und Gaststättenverband (DEHOGA)

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Japan: „Funny Sex Restaurant“ eröffnet – was erwartet die Gäste?

4. August 2014 Redaktion Allgemein Kommentar hinterlassen

Früher ging man in Restaurants, um schön essen zu gehen und einen schönen Abend mit seinem Partner zu verbringen. Heutzutage

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Gläserne Küche und regionale Lebensmittel – Konzept der Zukunft?

1. August 2014 Redaktion Allgemein Kommentar hinterlassen

Zurück zur Natur, artgerechte Tierhaltung und Ackerbau ohne chemische Keule, das ist ein Trend, der bis in die Gastronomie hinein

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Kurioses Konzept: Hotel ohne Personal

30. Juli 2014 Redaktion Allgemein Kommentar hinterlassen

Geschäfts- und Messekunden präferieren bereits Übernachtungen in Low-Budget-Hotels, wo sie sich damit abfinden, dass sie kaum Service und wenig Komfort

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Keimbekämpfung: gefaltete Servietten sind Keimschleudern

28. Juli 2014 Redaktion Funktionelles im Gastgewerbe Ein Kommentar

Wegen der günstigen Temperaturbedingungen für Keime muss die Gastronomie in der warmen Jahreszeit besonderes Augenmerk auf die Hygiene richten. Schon

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Der Hygiene-Smiley – Pranger oder gute Sache?

23. Juli 2014 Redaktion Allgemein Kommentar hinterlassen

Hygienemanagement und Qualitätssicherung sind Kriterien, die bei der Zertifizierung von Unternehmen und Einrichtungen unerlässlich sind und in der Außenwirkung positiv

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Kinder-Restaurant: Familen kochen und essen gemeinsam

22. Juli 2014 Redaktion Allgemein Kommentar hinterlassen

Ein Restaurant ohne eigene Köche, nur mit einigen Ehrenamtlichen, die Anleitung geben, während ausnahmsweise mal die jüngsten Familienmitglieder sich um

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Die Tageskarte: 4 Pros & 4 Contras

18. Juli 2014 Redaktion Allgemein, Funktionelles im Gastgewerbe Kommentar hinterlassen

Eine Tageskarte bringt frischen Wind in ein Restaurant, macht den Mitarbeitern Spaß, weil sie sich einbringen können, und bietet den

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