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Das Objektmöbel Journal

Für das beste Gasterlebnis – Alles was Gastronomen und Hoteliers wissen müssen!

  • Tipps für Gastronomen & Hoteliers
  • Informationen für Journalisten & Gastautoren
  • 3D Food Printer – Revolution in der Gastronomie?

    28. September 2025 Redaktion

    3D-Druck ist längst in vielen Branchen Realität, nun erreicht die Technologie auch die Küche. 3D Food Printer könnten das Kochen und Servieren in der Gastronomie

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  • Objektive Beschwerden? Die Rechte der Gäste kennen

    26. September 2025 Redaktion

    Gäste in der Gastronomie sind nicht nur Kundschaft, sie sind auch Vertragspartner mit klaren Rechten. Wer als Gastgeber erfolgreich sein will, muss diese Rechte kennen

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  • So wichtig ist ein gelungenes Farbkonzept in der Gastro

    24. September 2025 Redaktion

    Ein durchdachtes Farbkonzept wirkt weit tiefer als Dekoration und prägt das Erlebnis in der Gastronomie maßgeblich. Der Erfolg eines gastronomischen Betriebs hängt heute stärker denn

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  • Vom Traum zur Tasse – Das eigene Café eröffnen

    21. September 2025 Redaktion

    Ein eigenes Café zu eröffnen ist für viele Menschen ein lang gehegter Traum. Zwischen romantischer Vorstellung und realer Umsetzung liegt jedoch ein Weg voller Entscheidungen,

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  • Länger kalt: Ice Balls für perfekte Drinks

    19. September 2025 Redaktion

    Ice Balls bieten der Gastronomie eine stilvolle Alternative zu klassischen Eiswürfeln: Sie kühlen Getränke länger, ohne sie zu verwässern, und sorgen zugleich für ein hochwertiges

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  • Ladenschlussgesetz in der Gastronomie: Regelungen und Ausnahmen im Überblick

    17. September 2025 Redaktion

    Das Ladenschlussgesetz ist für viele Gastronomen eine rechtliche Grauzone. Während Supermärkte klare Schließzeiten einhalten müssen, gelten in Restaurants, Bars oder Cafés teils andere Regeln und

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  • Vom Partygänger zum Clubbesitzer: Eigenen Club eröffnen

    14. September 2025 Redaktion

    Einen Club zu eröffnen ist für viele Partygänger ein Traum, der die Leidenschaft fürs Nachtleben mit unternehmerischem Mut verbindet. Doch zwischen Vision und Realität liegt

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  • Gastro-Ausstattung: Was braucht ein Gastronomiebetrieb?

    12. September 2025 Redaktion

    Ein Gastronomiebetrieb braucht mehr als nur gute Rezepte. Entscheidend ist die richtige Ausstattung, die den Alltag erleichtert, Gäste begeistert und langfristig wirtschaftlich funktioniert. Doch was

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Eigenes Bier als exklusives Alleinstellungsmerkmal – Ein Beispiel

6. Oktober 2015 Redaktion Allgemein Kommentar hinterlassen

Jede Gastronomie braucht etwas, was den Besuch für den Gast unvergesslich macht. Für die einen ist das ein unvergleichlicher Ausblick,

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Rawtastic: Rohe Köstlichkeiten

5. Oktober 2015 Redaktion Allgemein Kommentar hinterlassen

Der Trend zur bewussten Ernährung hat längst die Köpfe der Restaurantbesucher erreicht und die Gastronomen sind bestrebt, sich umzustellen, um

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Digitale Prozesse vereinfachen das Einchecken

2. Oktober 2015 Redaktion Allgemein Kommentar hinterlassen

Lange Wartezeiten oder ewiges Ausfüllen von Unterlagen an der Rezeption sollen nun der Vergangenheit angehören, denn dank der neu entwickelten

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Private Dinner – Konkurrenz für die Gastronomie?

2. Oktober 2015 Redaktion Allgemein Kommentar hinterlassen

In Zeiten globaler Monetarisierung und einer immer betriebsamer werdenden Gesellschaft zieht es Reisende mehr und mehr zu ganz privaten Anbietern

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Das Hotel der Zukunft – entwickelt am Fraunhofer Institut

1. Oktober 2015 Redaktion Allgemein Kommentar hinterlassen

Die Hotellerie lebt von innovativen Ideen und interessanten Konzepten. Kann das „Hotel Futura“ mit seinen utopischen „Innereien“ die Gäste begeistern oder schlägt es ein wenig über das Ziel hinaus?

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Trend Frontcooking

25. September 2015 Redaktion Allgemein Kommentar hinterlassen

Es brutzelt auf dem Herd, dem Koch verrutscht leicht die Kochmütze während er eifrig frisches Gemüse von der Pfanne auf

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3D Druck XXL – Auf den Philippinen entsteht eine Suite aus dem Drucker

24. September 2015 Redaktion Allgemein Kommentar hinterlassen

Kleine Modelle oder Figuren mit einem 3D-Drucker herzustellen ist nichts Besonderes mehr. Was aber nach Wahnsinn klingt, scheint aktuell erfolgreich

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Kölner Bastei sucht einen neuen Pächter

23. September 2015 Redaktion Allgemein Kommentar hinterlassen

Die Kölner Bastei ist nicht einfach ein Restaurant, sie ist ein Baudenkmal, ein Treffpunkt der Generationen und eine feste Institution

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Das Frauen Hotel – Konzept ohne gleichen

18. September 2015 Redaktion Allgemein Kommentar hinterlassen

Eine bezahlbare Unterkunft in New York zu finden, ist nahezu aussichtslos. Berufsanfänger und Praktikanten haben es in der Metropole wirklich

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Essen schon vor dem Restaurantbesuch bestellen?

16. September 2015 Redaktion Allgemein Kommentar hinterlassen

Ausgehen und ohne Wartezeiten genießen – klingt utopisch? Ist mit lunchio.de aber möglich. Das neue Portal bietet einen interessanten Service

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