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Das Objektmöbel Journal

Für das beste Gasterlebnis – Alles was Gastronomen und Hoteliers wissen müssen!

  • Tipps für Gastronomen & Hoteliers
  • Informationen für Journalisten & Gastautoren
  • 3D Food Printer – Revolution in der Gastronomie?

    28. September 2025 Redaktion

    3D-Druck ist längst in vielen Branchen Realität, nun erreicht die Technologie auch die Küche. 3D Food Printer könnten das Kochen und Servieren in der Gastronomie

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  • Objektive Beschwerden? Die Rechte der Gäste kennen

    26. September 2025 Redaktion

    Gäste in der Gastronomie sind nicht nur Kundschaft, sie sind auch Vertragspartner mit klaren Rechten. Wer als Gastgeber erfolgreich sein will, muss diese Rechte kennen

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  • So wichtig ist ein gelungenes Farbkonzept in der Gastro

    24. September 2025 Redaktion

    Ein durchdachtes Farbkonzept wirkt weit tiefer als Dekoration und prägt das Erlebnis in der Gastronomie maßgeblich. Der Erfolg eines gastronomischen Betriebs hängt heute stärker denn

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  • Vom Traum zur Tasse – Das eigene Café eröffnen

    21. September 2025 Redaktion

    Ein eigenes Café zu eröffnen ist für viele Menschen ein lang gehegter Traum. Zwischen romantischer Vorstellung und realer Umsetzung liegt jedoch ein Weg voller Entscheidungen,

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  • Länger kalt: Ice Balls für perfekte Drinks

    19. September 2025 Redaktion

    Ice Balls bieten der Gastronomie eine stilvolle Alternative zu klassischen Eiswürfeln: Sie kühlen Getränke länger, ohne sie zu verwässern, und sorgen zugleich für ein hochwertiges

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  • Ladenschlussgesetz in der Gastronomie: Regelungen und Ausnahmen im Überblick

    17. September 2025 Redaktion

    Das Ladenschlussgesetz ist für viele Gastronomen eine rechtliche Grauzone. Während Supermärkte klare Schließzeiten einhalten müssen, gelten in Restaurants, Bars oder Cafés teils andere Regeln und

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  • Vom Partygänger zum Clubbesitzer: Eigenen Club eröffnen

    14. September 2025 Redaktion

    Einen Club zu eröffnen ist für viele Partygänger ein Traum, der die Leidenschaft fürs Nachtleben mit unternehmerischem Mut verbindet. Doch zwischen Vision und Realität liegt

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  • Gastro-Ausstattung: Was braucht ein Gastronomiebetrieb?

    12. September 2025 Redaktion

    Ein Gastronomiebetrieb braucht mehr als nur gute Rezepte. Entscheidend ist die richtige Ausstattung, die den Alltag erleichtert, Gäste begeistert und langfristig wirtschaftlich funktioniert. Doch was

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Portal über die Bettensteuer für Hoteliers und Gäste eröffnet

27. November 2015 Redaktion Allgemein Kommentar hinterlassen

Die Bettensteuer dient dazu, leere Stadtkassen wieder aufzufüllen. Doch sind die Regelungen nicht einheitlich und sorgen vielfachfach zu Irrungen. Bettensteuer.de bringt den Überblick.

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Hotels finden lassen mit Nekst

25. November 2015 Redaktion Allgemein Kommentar hinterlassen

Revolution der Hotelsuche als Betaversion: Hotels finden lassen mit Nekst. Hier werden die Hotels nicht mehr aktiv vom Nutzer gesucht, sondern der Nutzer bekommt …

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In Planung: Riesenrad Hotel in Paris

23. November 2015 Redaktion Allgemein Kommentar hinterlassen

Bunte Lichter, außergewöhnliche Formen und ein ganz eigenes Ambiente zeichnet Paris aus. Ein farbenfrohes Riesenrad Hotel würde sich also perfekt ins Bild einfügen.

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Promis und Ihre Lokale – 5 Beispiele, die Erfolg haben

20. November 2015 Redaktion Allgemein Kommentar hinterlassen

Neben dem Schauspiel und der Gesangskarriere versuchen sich immer mehr Promis als Gastronomen und Hoteliers. Einige von ihnen sehr erfolgreich und das liegt …

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Die Vorteile von Suitepads im Hotel

19. November 2015 Redaktion Allgemein Kommentar hinterlassen

Die Deutsche Hotelklassifizierung erkennt Suitepad als zeitgemäße Telekommunikationsgeräte an, die Hotels und deren Gästen viele Möglichkeiten eröffnen.

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Wearables: Strategie mit Potenzial

17. November 2015 Redaktion Allgemein Kommentar hinterlassen

Kunden und Gäste begeistern – darum geht es heute. Modernste Technik kann dabei helfen, einen bleibenden Eindruck bei den Gästen zu hinterlassen.

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Die Kunst der richtigen Worte: Warum es so wichtig ist, auf Hotelbewertungen angemessen zu antworten

12. November 2015 Redaktion Allgemein Kommentar hinterlassen

Hotelbewertungen im Internet sind heute ein wichtiges Kriterium für Gäste und Hoteliers, die eigene Leistung möglichst objektiv zu beurteilen …

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ISO 14001: Ein weltweit anerkanntes Umweltmanagementsystem für Hotels

10. November 2015 Redaktion Allgemein Kommentar hinterlassen

Das bislang weniger bekannte ISO 14001 System beruht auf der Annahme, dass es für ein Hotel wichtig ist nach privatwirtschaftlicher Norm zu agieren und dabei nicht allein nur Wert auf Dialog und Kommunikation mit dem Kunden und öffentlichen Beobachtern zu legen.

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Schwarze Lebensmittel: Lecker, gesund und von wegen verbrannt

6. November 2015 Redaktion Allgemein Kommentar hinterlassen

Belugalinsen, Brombeeren, schwarze Bohnen oder Aroniabeeren. Allen diesen Lebensmitteln ist die schwarze Farbe gemein. Doch die ist keinesfalls schimmlig oder giftig, sie schenkt Gesundheit. Trotzdem ist es für viele Gastronomen noch immer ein Tabu-Thema, schwarz gefärbte Lebensmittel auf die Speisekarte zu setzen.

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Wichtiges Merkblatt für Hoteliers: Bundesmeldegesetz – Vorschriften und Änderungen

5. November 2015 Redaktion Allgemein Kommentar hinterlassen

Neue Vorschriften und Regelungen verlangen oft Änderungen in den Arbeitsabläufen eines Betriebes. Deshalb ist es wichtig, sich umfassend zu informieren, um Fehler vorab zu vermeiden. Mit dem Bundesmeldegesetz kommen auch Änderungen auf die Hotelbranche zu.

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