Der Markt ist hart umkämpft. Es gibt zahlreiche Mitbewerber und diverse Online-Buchungsportale locken mit attraktiven Angeboten, sodass dringend neue Methoden eingesetzt werden müssen, um die Gäste vom eigenen Angebot zu überzeugen.

Service-Oasen: Hier ist der Kunde wirklich König
Mit der Servicequalität steht und fällt die Gastronomie. American Express gibt da mit seiner Wahl zur “Service-Oase” eine Einschätzung, die