Der Markt ist hart umkämpft. Es gibt zahlreiche Mitbewerber und diverse Online-Buchungsportale locken mit attraktiven Angeboten, sodass dringend neue Methoden eingesetzt werden müssen, um die Gäste vom eigenen Angebot zu überzeugen.
Pro & Contra – Gebühren bei der Reservierungsabsage verlangen
Leere Tische im Restaurant bedeuten in erster Linie einen Verdienstausfall für den Wirt, besonders schmerzlich dann, wenn diese zuvor reserviert wurden. Doch darf der Wirt den daraus resultierenden wirtschaftlichen Schaden auf den nicht erschienen Gast ummünzen? Die Rechtslage verwirren.